婆婆用這種方法做的排骨，好吃的不得了，比紅燒肉好吃100倍！

喜歡吃排骨的朋友，家裡飯桌上三天兩頭都做這個菜，有些時候也該想想，如何做，換換幾種做法，換換口味！其實我也很喜歡吃排骨的，尤其是婆婆做的，婆婆做好排骨還沒出鍋，我就要過去偷吃兩塊，先彌補一下自己的嘴饞，今天我們來說說我婆婆經常做的排骨！

糖醋排骨在外面大的飯店，小的快餐店，很容易找到這道菜，味道也各有不一，酸的酸，甜的甜，很難找到適合自己口味的店。糖醋排骨的做法其實還是滿簡單的，跟著我的方法走就行。

開始準備一些排骨，最好挑一點新鮮的，既然是糖醋，也得備一點冰糖和醋的，各自都放在邊上。用清水洗乾淨排骨，不洗還是接受不了的，切成合適的大小，看個人哦，因為有些朋友還是喜歡大塊大塊的啃，有些朋友還是比較斯文的，哈。鍋里加入水和排骨，一起煮一下，之後撈出就行了。在把鍋了洗了，熱一下油，然後把剛才準備的冰糖也放進去，化一下，等冰糖化了之後，這個時候把排骨放入，炒幾下，這個時候就可以慢慢加調料了，一邊炒一邊放蔥和姜，等差不多了，放醬油和醋等自己喜歡的調料，這個時候放一些熱水，不要冷水哦，燉一會就可以開鍋了。用這個方法去試試，換一種口味！

蒜香排骨在外面不容易吃到，也不知道為什麼，這個菜成高還是不高興賣。既然外面很難吃到，我們自己動手解決。準備一些新鮮排骨啊，備一些大蔥，還有配料，根據各位口味自己搭配。我們先備一個乾淨點的大碗，把大蔥洗一下直接拍碎切成末，把洗乾淨的排骨切塊狀，然後把切好的排骨放入碗中，在加入大蒜，白糖鹽味精等調理拌幾下，腌制個1小時。等會把腌制好的排骨直接上火蒸，這個時候是蒸哦，蒸熟了直接放入油鍋炸，炸的時候加入一下小辣椒提提色就好了

排骨湯在外面還是可以經常吃到，尤其在哪種中式快餐的店裡，都有蒸排骨飯，味道也不錯，在此我也在這裡簡單說說。先把排骨放入鍋里，用水煮一下，煮的時候 被一些蔥啊，姜啊之類的，一起放入，把排骨煮開了就行！我們應該先把排骨先煮了，後撈出了，在用乾淨的水和蔥和姜一起煮

這幾個排骨的吃飯雖然很平常，但都是婆婆經常給我做著吃的，就當換換口味吧，老是吃一個菜一個味，也要吃膩的，你說是吧！其實想想會找個會做菜的婆婆（老公，老婆，嫂子）等等都是一件幸福的事情！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！