番茄炒蛋是先炒番茄還是先炒蛋？原來要這樣炒，難怪我炒的水太多

夏天到了，天氣太炎熱就不想做太複雜的菜，所以很多人就做一些簡單的菜來下飯，在眾多的家常菜中，番茄炒雞蛋受到很多上班族的喜愛，食材簡單，做法簡單，吃起來也清爽。

番茄炒蛋營養豐富，兩樣食材的營養價值都特別高，番茄富含胡蘿蔔素和維生素，能夠保護心血管，夏天吃能夠潤腸養胃，促進消化，從而達到美容養顏和延緩衰老的功效。雞蛋的營養也特別豐富，很多人都喜歡早上煮雞蛋來吃，可是上班族時間來不及的時候，晚上回家就可以做一盤番茄炒蛋來替代，雞蛋裡面的微量元素和不飽和脂肪酸都對人體有非常好的幫助，加上雞蛋的高蛋白，能夠促進身體和大腦的發育。

很多人在番茄炒到的時候不知道先炒番茄還是先炒蛋，其實，這道菜非常的簡單，首先把西紅柿清洗乾淨，切塊，之後將雞蛋打在碗里，加入少許鹽，攪拌，蛋打好之後，鍋中燒油，將雞蛋倒入，翻炒成散塊，這個時候再加入一些油，倒西紅柿翻炒，快速翻炒幾下之後就可以和之前的雞蛋翻炒在一起了，最後加入糖和鹽調味，最後裝盤撒上蔥花即可。這樣炒出來的蛋和番茄都保留著原汁原味，特別好吃。如果先炒番茄，之後就會因為翻炒時間太久，炒出來的番茄炒蛋水就過多，那樣就不好了。

如果夏天不知道吃什麼，沒胃口的話，就試著做一道鮮香酸甜的番茄炒蛋來下飯吧。

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