喜歡吃炒麵的朋友可以嘗試一下這種做法，你一定會喜歡！

大家都知道北方的朋友最喜歡吃麵食，一天不吃面就會感覺渾身不舒服，就像南方人一天不是米飯一樣！現在在每個城市的大街小巷都會看見各種麵館，裡面的面也是多種多樣，像雞湯麵、番茄炒蛋面、紅燒排骨麵、牛肉麵等等讓人看了就會流口水。其實，還有一種很多人喜歡吃的炒麵也是非常流行，很多朋友甚至想要在家裡面自己嘗試做炒麵，今天就給大家介紹家常炒麵的做法，以後再也不用出門去找好吃的炒麵館子了！

炒麵最好能加上一些蔬菜，今天準備的是韭菜！先把韭菜洗乾淨然後切成小段，再把大蒜洗凈切片，最好把香菇切片！準備好之後再調汁，主要家蚝油、醬油、香醋以及辣椒油，在小碗裡面調好攪拌均勻！

在鍋裡面倒入清水，燒開，然後下面進去。大概煮到九成熟之後把面撈出用冷水過一次晾乾備用，然後就需要用到平底鍋。在平底鍋裡面放入一些植物油，燒熱之後首先加入切好的蒜片，聞到香味了再加入香菇炒至酥軟即可，這時候一定要記得加入少量的鹽，讓香菇更加美味。

香菇炒好馬上加入韭菜翻炒，大概一分鐘就可以把準備好的面放下去繼續翻炒，一會兒就會看見色香味俱全的炒麵呈現在你的眼前！這時候就可以出鍋享用了！其實每個人都可以用不同的辦法來做炒麵，比如可以加入一些肉絲以及雞蛋，吃起來的時候會有不同的香味！

本文由晴晴解說美食原創，歡迎關注，帶你一起長知識！

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