怎樣泡茶茶更香更好喝呢？

喝茶不僅可以提神醒腦使人精神振奮增強記憶力，還可以興奮中樞神經增加運動能力，那麼怎樣泡茶茶更香更好喝呢？今天就跟朋友們分享一下：

紅茶：用沸水沖泡，可清飲，也可調飲。加糖，加牛奶，加果汁，也可製成泡沫紅茶作冷飲。

綠茶：宜用三頭蓋碗，(綠茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先沖入少許水作溫潤泡，後注適量水，三分鐘左右即可飲用。綠茶，花茶宜在杯中餘1/3水量時再續水，一般只衝泡三次。

烏龍茶：宜用宜興紫砂等小壺小杯，投茶量占壺內腔1/3體積，100℃沸水，先注水作溫潤泡，在10秒左右時將水倒掉，俗稱洗茶，最好始終保持沸水溫度，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對火味兒(北方人說糊味兒)重的烏龍茶，要少投茶，水在10秒左右出壺。

泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境等等。泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。還有沖泡茶葉的時間，這些都是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確。

1、選茶葉

從習慣來講，有些人愛喝綠茶，有些人愛喝紅茶，還有一些人愛喝花茶、烏龍茶等。而且還有明顯的地域性，可能和當地的氣候條件、人文條件有關，沒法說誰好誰壞，可以選自己愛喝的茶葉。

2、選茶具

茶具首推紫砂茶壺加瓷器茶杯，日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了，還有一些不鏽鋼的、搪瓷的、紙質的等。由於日常工作較忙，所以往往一杯茶要分幾次喝，中間往往會蓋上蓋子防灰塵，這樣回頭來再喝茶就不是味了。可以考慮用紫砂壺或者紫砂杯，由於透氣性好，所以茶不容易變味。

3、選水

用上等的純凈水或者山泉水是最好的選擇，但是對於普通大眾來說，用自來水最常見，不過用自來水沏茶，最好用無污染的容器，先貯存一天，待氯氣散發後再煮沸沏茶為好。

一般說來，高級綠茶適宜用90℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之後(水溫達100℃)，再冷卻至所要求的溫度。

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