興文食葯監突擊檢查小龍坎火鍋店，結果出人意料

成都最火爆的火鍋店是哪家？

小龍坎老火鍋

無疑

是不少人的網紅打卡點

每次排號幾百個是常有的事

火爆程度簡直

然而

28日，一段視頻曝光

讓網友直呼噁心！

視頻中

長春、南昌、哈爾濱等地

幾家小龍坎老火鍋加盟店後廚

老油循環使用、酸肉刷豬血上色、餐具拖把一起洗...

針對近日小龍坎火鍋店食品安全事件，興文縣食品藥品監督管理局高度重視、迅速組織監督執法力量，於5月30日下午突擊檢查了縣內小龍坎火鍋店。

執法人員重點對門店的證照、操作間內環境衛生、食用油的使用及餐廚廢棄油脂收運等情況進行了現場檢查。

（檢查健康證等相關證照）

檢查情況是怎麼樣的呢？

關

於

後

廚

後廚衛生不達標：

一是裝火鍋底料的油桶清洗不徹底；

二是油桶蓋子表面較臟；

三是存放凍肉的冰箱沒有定期清潔，有積垢；

四是洗菜洗碗池混用。

執法人員檢查後廚

關

於

庫

房

店內庫房為臨時庫房，堆放物品雜亂，衛生條件不達標。

原

材

料

執法人員在後廚發現了2桶超過保質期的食用油共約39斤。

Q

那麼，大家最為關心的該火鍋店是否使用老油作為底料問題呢？

「

在此次突擊檢查中 ,執法人員暫未發現廢棄油脂回收使用問題。

」

針對上述問題，興文縣食葯監局已下達監督意見書，要求該店限期整改，並對涉嫌使用超過保質期的食用油脂行為進行立案調查處理。

來源：興文食葯監

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