桃仁潤腸通便、止咳平喘，但有兩種人不能吃！

作者：陳文東

桃核里的仁兒是治療淤血阻滯證的常用藥，兼有潤腸通便，止咳平喘的作用，還善治肺癰腸癰。除了藥用，也可以用來製作可口的食品，實為「葯食同源」的代表之一。而桃樹的種類多不勝數，也有其許多傳說令人神往。

「桃」的種類介紹

據《本草綱目》記載，桃的種類繁多，容易栽種，且較早結果實，種植五年的桃樹宜以刀割其皮，流出脂液，則多延數年。其花有紅、紫、白、千葉、二色的差別。其果實有以顏色命名的：紅桃、緋桃、碧桃、緗桃、白桃、烏桃、金桃、銀桃、胭脂桃；有以形狀命名的：綿桃、油桃、御桃、方桃、匾桃、偏核桃；有以時令命名的：五月早桃、十月冬桃、秋桃、霜桃等，凡此種種皆可食用。

惟山中毛桃，即《爾雅》所謂「褫桃」者，小而多毛，核黐味惡，其仁多脂，可入藥用，蓋外不足者內有餘。

冬桃，一名西王母桃，又名仙人桃，即崑崙桃，形狀像瓜蔞，表裡赤色，得霜始熟；方桃形微方；匾桃出自南番，形匾肉澀，核狀如盒，其仁甘美，番人當作精美得食物，稱之為波淡樹，樹很高大；偏核桃出波斯，形薄而尖，頭偏，狀如半月，其仁酷似新羅松子，可食用，性熱；楊維楨、宋濂的文集中都載錄了元朝御庫蟠桃，核大如碗，以為神異。

《王年子拾遺記》載，漢明帝時，常山獻巨核桃，霜下始花，隆暑之時才成熟；《玄中記》記載積石之桃，大如斗斛器；《酉陽雜徂》記載九疑有桃核，半扇可容米一升；及蜀後主有桃核杯，半扇容水五升，良久如酒味可飲。這些都是桃中極大的。昔人稱桃為仙果，難道是指這類嗎？

又，桃樹生蟲，煮豬頭汁澆之即止，皆物性之微妙也。

桃仁的來源和作用

來源：為薔薇科植物桃或山桃的乾燥成熟種子。

產地：全國各地均有栽培。

性味：苦、甘、平，有小毒；歸心、肝、大腸經。

功效：活血祛瘀，潤腸通便，止咳平喘。

使用注意

1、孕婦忌用。

2、便溏者慎用。

3、 桃仁有毒，不可過量。

桃仁的服用

《本草綱目》記曰：生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益。五果列桃為下以此。核仁主治：淤血經閉，癥瘕邪氣，殺小蟲；止咳逆上氣，消心下堅硬，除卒爆擊血，通月水，止心腹痛；治血結、血秘、血燥，通潤大便，破畜血；殺三蟲，又每夜嚼一枚和蜜塗手、面良；主血滯風痹骨蒸，肝虐寒熱，鬼注疼痛（此處有古代迷信色彩），產後血病。

因此，桃仁主治：

1、淤血阻滯病證。善泄血滯，祛瘀力強，為治療多種血瘀阻滯病證的常用藥，常與紅花相須為用。

2、肺癰、腸癰。

3、腸燥便秘。能潤燥滑腸，用於腸燥便秘。

4、咳嗽氣喘。能降肺氣，止咳平喘。

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