清朝皇帝伙食並不好, 同治為了吃飽, 曾溜到太監廚房偷東西

原標題：清朝皇帝伙食並不好, 同治為了吃飽, 曾溜到太監廚房偷東西

本文所有史料均來自於《清帝的滿漢全席》一書，作者保證史料之真實性，同時無任何影射、不涉及任何政治。影射、不涉及任何政治

提起皇上的飯食，都會想到滿漢全席，山珍海味，應有盡有，但是其實，清朝皇帝的飲食並沒有想像的那麼好，很多都是華而不實，清朝皇室源自東北的滿族，所以很多飲食習慣也是傳承與此，比如一天只吃兩頓，早餐和晚餐，早餐在八到九點，晚餐在十二點到下午兩點，到了夏秋則提前一個小時進餐。比起現代人缺少了下午六點左右的晚餐。

皇帝吃飯並不是每天想要吃什麼就吃什麼，有專門管理的御茶膳房官員開具的菜單，然後交給內務府的官員審核後，再交給御茶饍房的廚師們做菜，到了開飯的時間，皇帝要坐東朝西，上菜的人從中間南門上菜，然後侍衛傳令通知御膳房可以上膳了，這也叫做傳膳。

上膳的時候會有專門的一個待膳太監，每道菜都放有一個試毒牌，這個牌子是銀做的，因為古代的毒藥大多是砒霜之類，都是硫化物，與銀反映會成黑色，如果試毒牌呈黑色，那這道菜就會撤下，然後徹查，試毒牌沒有顯示後，待膳太監會每道菜嘗一口，確保給皇上吃的飯菜是無毒了，這就是嘗膳。

皇上吃飯多是圖個排場和形式，多在於祖宗禮法，所以並沒有多少興緻，一般都是主菜八品、小菜四品，外加火鍋、粥、湯，這些菜大約20多道，溥儀在《我的前半生》中曾經寫到過：我只要下令傳膳，這些飯菜立馬就會擺到桌子上，並不是他們行動多迅速，而是這些菜早已經做好煨在爐子上。

溥儀專門對這些菜做了總結：華而不實，費而不惠，營而不養，淡而無味。而且每道菜皇帝不能吃超過三口，這也是祖宗禮法，怕是有人打膳食的主意，在這上面下毒，本來菜就不多，還都是提前做好的剩菜，每道菜又只能吃三口，一天還只有隻有兩頓飯。

因為清廷後期貪污腐敗，許多官員藉此剋扣皇帝的伙食，比如當年光緒皇帝愛吃煮雞蛋，內務府呈上賬單，一看幾十兩銀子一個，光緒害怕被扣上鋪張浪費，驕奢淫逸的帽子，只得說：雞蛋是好吃，就是太貴了。道光皇帝喜歡喝麵湯，內務府一碗報上兩千兩銀子，嚇得道光提都不敢提了，可見清朝皇帝飲食這一塊並沒有我們想的那麼好。

同治還小的時候，跟在兩宮皇太后那裡吃飯，吃的和這個差不多，每頓飯還都是些湯湯水水，所以同治根本就吃不飽，為了能夠填飽肚子，自己一個人跑到太監的廚房偷吃那些剩飯剩菜，後來被太監給發現了，為了不丟面子，嚇得同治將食物連忙丟掉，說不定同治長大以後體弱多病就是小時候餓的。

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