生活中，想要不得癌，首先要遠離這三類食物，你能做到嗎？

癌症已經變得越來越普遍，大家當然是害怕它的，畢竟癌症所帶來的高額治療費用和治療帶來的巨大的痛苦已經讓人談癌色變。相比於治療癌症或許預防癌症才更有意義。有研究表明，癌症的發生與大家的飲食習慣有著莫大的關係，如果能夠改善飲食習慣至少能預防40%以上的癌症，今天我們就一起來聊一聊，如何通過飲食來預防癌症。

遠離以下三種食物

1：含苯並芘的食物

藏身處：高溫油炸食品、炒菜油煙、熏烤食品

早在1775年，就有一位英國醫生髮現，從小打掃的煙囪的工人，在成年之後會更容易得陰囊癌，於是他推測油煙中可能有某種致癌物，後來，科學家的確從焦煤焦油中分離出了具有致癌作用的苯並芘，證實了這位醫生的猜測。

其實苯並芘是多環芳烴類物質的一種，目前已經發現了200多種多環芳烴，很多都是有致癌性的，其中有五個苯環組成的是目前發現最早且致癌性最強的多環芳烴，也是多環芳烴的代表。

回歸到現實生活當中，高溫油炸的食品、熏烤的食品、炒菜的油煙中，都含有苯並芘的存在，換句話說，這些東西都能夠致癌，如果要遠離癌症，首先要少吃這些食物。

2：含有黃曲霉素的食物

藏身處：發霉的食物、發苦的堅果、過期的食用油、沒洗乾淨的筷子、劣質的芝麻醬、花生醬、小作坊的自榨油

黃曲霉素對於我們來說還是不陌生的，會經常被提及。這是一種毒性很強的劇毒物質，具有很強的致癌性。黃曲霉素毒素首先會損害人和動物的肝臟組織，最先會出現肝細胞核腫脹、脂肪變性、出血、壞死還有膽管上皮纖維組織增生，嚴重的時候還可以導致肝癌，甚至死亡。此外黃曲霉素毒素，還可以傷害腎臟，降低人體的免疫能力。所以以後發現發霉的食物還是不要吃了，扔掉吧。吃起來有苦味的結果也應當多留意食用油一定要選擇大牌廠家生產的不要一次性買太多，因為食用油氧化變質之後也會出現這種情況。廚房的菜板最好一年更換一次，筷子也要勤洗勤換，洗碗布也是如此。這裡在特別提一下花生花生是最容易變質產生黃曲霉素的，所以不管是在選擇花生還是花生製品的時候都一定要選擇大品牌正規生產，給自己一個保障。

3：含亞硝酸氨的食物

藏身處：剩飯剩菜，鹹菜等腌製品

亞硝酸氨類食物都是具有強致癌性的，在100多種亞硝酸化合物當中，有幾十種都能夠引發食管癌。一項針對食管癌高發地區的研究調查顯示，該地區的人都喜歡食用鹹菜等腌制食品，在較為節約的老人中，食管癌的發病率也更高，他們不捨得扔掉的剩菜剩飯中就含有大量的亞硝酸胺化合物。在此提醒各位剩菜剩飯不要留太久，盡量不要食用，腌制的食品，要減少食用。

今天給大家講了一些預防癌症過程中，應當盡量避免食用的食物，大家可以在下方留言積極討論，下次我們可以共同探討一下預防癌症過程當中，提倡食用的食物，共同完成防癌重任！

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