糯米粉用水攪一攪，上鍋一煎，比糍粑和湯圓更好吃

一到過年過節，總是會吃到用糯米做的點心，比如湯圓、糍粑、炸糕。其實糯米粉還能做出更多的美味點心，今天我就教大家做一道

「芝心薑黃糯米煎餅」，讓你在節日當中品嘗不一樣的美味，真的超好吃~還特別好看！

芝心薑黃糯米煎餅

配料:

糯米粉250克、豆渣200克、薑黃粉1小勺、鹽2克、胡椒粉少許、胡椒乳酪(切成6小塊）90克、飲用水適量

烹飪步驟:

1.將所有的食材逐一放入攪拌碗中。

2.加水拌勻。

3.將麵糰揉成光滑麵糰。

4.將麵糰分成小塊。

5.小火，平底鍋放油燒熱。

6.取一塊乳酪包入一個麵糰中，稍壓扁入鍋中煎。

7.煎至兩面金黃，加入少許清水，加蓋燜煮片刻，再翻面、再加水，重複此動作。

8.侍煎餅明顯膨脹，就可以出鍋了。

菜譜小貼士:

1.煎餅時要讓煎餅有足夠空間，以免粘連在一起。

2.兩面金黃後才能加水上蓋。

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