這道菜是老公的最愛，一整盤都不夠他一個人吃，米飯都能多吃兩碗

我們只知道青椒一般是作為配菜，而且很多人都不喜歡吃，可萬萬想不到它可以做成這樣的美食，並且美味到不可將其吞食，它的魅力到底在哪裡呢？趕緊嘗試嘗試吧！

用料：青椒、豬肉末、雞蛋、油、鹽、蔥花、姜沫、生抽、老抽、糖、料酒、玉米澱粉、白鬍椒粉、雞精。

步驟：1.將青椒洗凈，將裡面的籽和瓤用勺子取出，用乾淨的毛巾將青椒上的水珠擦乾淨白鬍蘿蔔丁洗凈切成小粒。

2.將蔥和姜切成沫，再將做好的肉末備好，放入切好的蔥花，蒜末，白蘿蔔丁全部放在肉末盤子中再打入一顆雞蛋，將其攪拌均與。

3.加入適量的鹽，生抽，糖，玉米澱粉，白鬍椒粉，雞精。

4.加入少許的加清水，帶上一次性手套將調料和肉末攪拌均勻，直至調料和肉末融合在一起。

5.將調好的肉末拿一個細小的勺子填入青椒孔中，並在填滿的口中塗上一層澱粉讓肉末不易掉出來。

6.將肉末依次填滿每個青椒中放在一邊，將鍋中放入適量的油將準備好的青椒放入油鍋炸至虎皮狀撈出。

7.將鍋中炸完的油不要倒掉，把切好的香蔥薑末，小火爆炒一下再撒入適量的料酒，倒入一些生抽，放入兩克的糖，稍微給鍋中倒入適量的水。

8.炸好的青椒放回鍋中該蓋上鍋蓋，小火溫煮十分鐘左右，待開始收湯汁的時候，變成濃稠狀即可出鍋。

9.將炸好的青椒裝入盤中，撒上花生米即可。

這道菜可是老公的最愛，每次做一盤都不夠他一個人吃，米飯都能多吃好幾碗！

小貼士：1.購買青椒的時候的選擇直一點的皮厚一點的最佳，因為薄的皮放在鍋中會炸裂。

2.青椒要擦乾表面的水分，否則放入鍋中會使油濺出來。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！