必備家常小冷盤，這樣涼拌的土豆絲酸辣脆爽，讓你吃一次忘不了！

大家好，我們對於土豆絲都應該不會很陌生，這是一道非常常見的一道美食了，非常的好吃，去飯店都要來上一份，涼拌土豆絲大家吃過嗎，要比炒的土豆絲更好吃一些，而且營養還是很高的，夏天必備的家常小冷盤，這樣的涼拌土豆絲，酸辣脆爽，吃上一次都忘不了，下面看看是怎麼製作的吧！

第一步我們先來準備一下食材【土豆、紅椒、香菜】

第二步先把土豆給它處理一下，把土豆切成絲，切好之後把土豆放在清水中泡上，把土豆裡面的澱粉洗掉！

第三步再把紅辣椒切成絲，切好之後放在碗中備用！

第四步把香菜洗乾淨，然後把香菜切成段，切好之後放在一邊備用！

第五步鍋裡面加上清水，等到水開以後，把我們切好的土豆絲放進鍋裡面，加上一點醋，這樣更好吃，焯上一分鐘左右，把它撈出！

第六步等到土豆絲焯好之後，然後撈出迅速用涼水沖涼，控干水分，放在一邊備用！

第七步調一下拌土豆絲的汁，取一個小碗，加上一勺子糖，一勺子鹽，半勺子味精，白醋稍微多一點，加一點香油，一點水，然後我們用筷子給它攪拌均勻！

第八步醬汁調好之後，我們把控好水的土豆絲放進一個容器裡面！

第九步放好之後，再把調好的料汁倒進碗中，放上切好的紅辣椒絲，之後給它攪拌均勻！

第十步放到盤子裡面，接著撒上一點香菜點綴一下！

好了，我們這一道非常好吃的涼拌菜就完成製作了，涼拌土豆絲，做法很簡單，食材很實惠，而且做出來味道極好，在這個季節這道涼拌菜非常好，大家覺得可以的話，就來做一下吧，非常的簡單，大家都喜歡吃！

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