三分鐘教會你做，口感鬆軟的銀絲花捲，一揉一擰，學會早餐不用愁！

三分鐘教會你做，口感鬆軟的銀絲花捲，一揉一擰，學會早餐不用愁，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧

用料

中筋麵粉200g

細砂糖10g

乾酵母2g

鹽（和面）1g

水110ml

小蔥適量

植物油適量

鹽/椒鹽（撒面片上）適量

小蘇打一小撮

蔥香銀絲花捲的做法

小蔥洗凈擦乾水份切碎。小蔥的量隨意，我這個是胖同學自己種的，懶得出去買了，就采了這麼一點，很袖珍的小蔥，但是蔥的味道特別濃～

加入一點點植物油，一小撮小蘇打拌勻備用。（小蘇打只要一點點就可以了，不要放太多！加小蘇打是可以讓蒸熟的花捲上的小蔥依然保持嫩綠色，也可以不加。）

酵母加入水攪拌至融化。攪拌碗中加入中筋麵粉、細砂糖和鹽，用蛋抽稍微攪拌一下，啟動廚師機揉面，將酵母水加入，揉成光滑的麵糰。取出麵糰整理，將麵糰收光。放置醒2～3分鐘。一定要揉光滑！這樣的麵糰才是符合要求的！

將麵糰擀開，和A4紙差不多大小的長方形。厚度約為3mm，不要擀的太薄。均勻刷一層薄薄的植物油，撒上鹽/椒鹽。

在三分之二的面片上撒上小蔥。

然後把左邊空白的面片疊上去。

再把右邊的面片向左疊起來。

把面片擀長，長度約45cm，寬度約8cm。動作要輕輕，慢慢擀，不要戳破了～

切成6份。不要在揉面墊上切哦，會把墊子切壞。

取其中一份，均勻切成細長條，有蔥花的一面朝上。粗細和筷子尖差不多，不要太細哦。

把一半的細條疊在另一半上面。然後用手捏住兩頭扭一下，左手往內右手往外。

左手捏住一頭。

把麵糰纏繞在食指上，繞一圈。

把小尾巴塞在下面就好了。然後放在砧板上，稍微團一下，一個花捲就做好了～注意扭起來的麵糰不要散掉哦。

依次做好，放入蒸籠。

發酵至2倍大。用手輕輕按壓麵糰慢慢回彈即可。

燒一鍋水，水開後蒸8～10分鐘（視花捲的大小），然後關火燜2分鐘即可出鍋，剛出鍋的花捲特別鬆軟，這時候吃是最好吃的哦～

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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