媽媽們快看，這道甜品好吃得不要不要的，孩子們一定喜歡——紅糖馬蹄糕

銘媽美食

紅糖馬蹄糕

用料：洲星馬蹄粉 250克

新鮮馬蹄 10個（喜歡多馬蹄的就加量）

紅糖 2-3塊（200克左右，根據喜好甜度調整用量）

清水 1300ml（250克馬蹄粉的水不超過1300ml）

做法

步驟1：馬蹄粉加入300ml清水攪拌至無顆粒狀態

步驟2：紅糖加入1000ml清水煮開，倒入馬蹄碎煮1分鐘關火

步驟3：攪拌步驟1的馬蹄粉漿，一邊把步驟2的紅糖馬蹄水加入馬蹄粉漿中一邊攪拌

步驟4：鍋里加入足夠的水，放上蒸盤，加蓋煮沸

先倒2-3勺紅糖馬蹄粉漿到蒸盤裡，蓋上鍋蓋大火蒸2分鐘左右，蒸至表面凝固，每次倒粉漿之前都要先把粉漿攪拌均勻。

如此重複間隔加層，每層蒸2分鐘左右，直至把紅糖馬蹄粉漿用完為止。

步驟5：蒸好取出，徹底晾涼後切塊，開吃吧！

吃不完可以擺冰箱，但也儘快吃完為宜。

Tips

▼

①

每層蒸2分鐘左右，最後一層蒸上3分鐘。每次加層之前都要先把粉漿攪拌均勻。

②

鍋里一定要加入足夠的水，畢竟蒸馬蹄糕需要時間，中途加水效果可能沒有那麼好

③

一定要晾涼再切，熱著切會粘，切不美觀哦！

④

吃不完可以擺冰箱，但也儘快吃完為宜。

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