喝酸奶能降低糖尿病發病風險嗎？看看國外研究怎麼說

酸奶因為味道鮮美且有豐富的營養因此備受人們青睞，成為了生活中的日常飲用品。近日有相關的調查結果顯示，喝酸奶居然能夠降低患糖尿病的風險？這究竟可不可信呢？其中的原因又是什麼？現在讓我們一起來看一下。

喝酸奶能降低患糖尿病風險提出的背景

首先可以簡單的回顧一下整個研究過程與結果。這項研究是由英國劍橋大學臨床醫學系進行的，關於這項研究的規劃長達十幾年之久，其對象是1993-1997年參加研究的從25639位中最終選出4127位40-79歲的英國男女。

在研究開始時，專家們讓這些參與研究的英國男女把一周的飲食詳細的記錄下來。以此作為參考標準，研究她們進食飲製品是否對患糖尿病等風險有關係。

研究的結果如下，全乳製品、高脂乳製品，牛奶，乳酪等的攝取，不會對糖尿病發病風險產生任何的關聯。另外，他們將攝入低脂乳製品的人群分為三組，這主要是以攝入量的多少為依據分的組。

結果發現進食得最少的一組比最高的一組患糖尿病的風險整整高出了19%，但隨後排除了飲食與，受研究者的體型等因素的影響後又認為低脂乳製品與糖尿病的發病風險，也不存在直接的相關性。那麼重點來了，在這其中，僅進食酸奶的小組患糖尿病的風險降低28%！

基於此，他們得出了一個驚人的結論，進食酸奶可能降低二型糖尿病的發病風險！

結果也許並不完全可信

研究人員後來總結本次研究表示，即使同樣是乳製品，不同的乳製品也會對糖尿病的發病風險產生不同的影響，更細的食品類別都應當被列入考慮範圍之內。

再者，它還不足以證明喝酸奶與較低糖尿病風險之間有直接的因果關係。但不可否認的是，酸奶是乳酸菌發酵的，因而提高了可溶性鈣和磷的含量，脂肪含量低，併合成維生素，而且會產生乳酸桿菌，所以還能調整腸道菌群。因此酸奶易消化也易吸收。從這些方面來看，它們有可能在一定程度上預防糖尿病。

此外，它對血糖影響不高，糖尿病患者可以喝一些含糖量低的酸奶。一般糖友的話不要應該選擇原味或木糖醇口味或者無蔗糖酸奶，這樣相對會比較安全。同時要堅持平衡膳食的原則，一天喝一到兩杯即可，切不可過量飲用。

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