大廚教你如何處理、烹制麻辣小龍蝦，10斤都不夠吃！

小龍蝦最起碼刷3遍以上

然後剪掉頭部去掉蝦殼，和腮

去掉蝦線，然後把肚子的地方剪開能讓其更加的入味！然後多洗幾次，直至水變成清水

辣椒段40克、麻椒20克、花椒10克、八角兩顆掰碎、香葉2片掰碎、桂皮少許也掰碎、然後倒入一點的啤酒，讓材料浸濕即可，不需要多，然後備用

黃瓜切成粗條，辣椒切圈，雞蛋不喜歡吃的可以不放

4小勺鹽、2勺雞粉、半勺十三香、2勺辣椒面、幾顆冰糖

海鮮醬3勺、一勺甜麵醬、一勺耗油

小龍蝦焯水撈出備用

鍋內放油可以多一點，油熱後放入薑片和大蒜，炒香後倒入備好的材料干辣椒那麼些

然後倒入2瓶啤酒，煮開後倒入小龍蝦

小龍蝦倒入後想吃雞蛋的也可以放入2顆雞蛋，雞蛋煮熟，撈出剝殼

小龍蝦煮5分鐘後倒入備好的醬、兩分鐘後倒入配菜、放入剝過殼的雞蛋

喜歡的朋友可以做了試試看哦，有什麼意見也可以提出來！

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