家長要注意啦，孩子不能過多食用雞的哪個部位，現在記住還來得及

hi，大家好，這裡是悠悠美食匯，今天小編為大家帶來的是一款美味的秘制黃燜雞。大家都普遍的認為在雞身上有很多部位是不能食用的，就像雞的翅尖，那裡是雞打針的地方，還有雞的屁股，那裡有著陳年累積的毒素，還有雞雜那裡也是有毒素殘留的。那麼今天告訴大家一個事實，在雞的規範養殖中會使用很多的抗生素，而這些抗生素確實是注射進入的，不過注射的部位一般會選擇比較松的地方，比如翅尖，但是打完針以後，就會迅速的擴散到全身，所以打針的地方不能吃，只是想當然罷了。

雞屁股上有兩種腺體，確實是不能吃的，尾翼腺和腔上囊，不過在這些在商業化的屠宰中一般都會摘除，所以我們在超市中買的雞肉，是已經清除過的，如果是在自己家屠殺的話，那就要注意了。在理論上，雞雜是存在有害物質殘留的，可能性會比雞肉略高一些，不過雞雜的口感非常獨特，偶爾吃一次嘗嘗鮮，解解饞，也是可以接受的，但是一些家裡有小朋友的就要注意一下了。當然在雞身上最好吃，又最放心的就是雞肉了，下面小編就來教大家學習一下黃燜雞的製作方法。

製作材料，雞腿，香菇，青椒，生抽，老抽，豆瓣兒醬，蚝油，咖喱粉，五香粉，白鬍椒粉，糖。

製作方法：

第一步，先燒一鍋熱水，將糖與熱水，放入鍋中，煮至沸騰，然後轉中小火，繼續進行加熱，等待氣泡變小後，糖變得比粘稠。

第二步，等待糖已經開始變黃，輕輕地攪拌，這時候要注意使用小火，以免糖被烤焦，等待糖變成琥珀色以後可以加入適量的開水，進行攪拌均勻。

第三步，加入剩下的所有原料，分量適量即可，將其煮至成濃稠狀就可以了。

第四步，將已經處理乾淨的雞腿，青椒切成塊狀，香菇切成片狀。

第五步，將鍋內下油，等待油溫熱以後，倒入雞塊進行翻炒。

第六步，炒至雞皮泛有金黃色，加入少量的料酒，將其煮至沸騰揮發。

第七步，取鹽九克，生抽90克，老抽20克，豆瓣醬30克，耗油50克，咖喱粉5克，白鬍椒粉，4克，糖60克，五香粉5克並加入開水適量將其攪拌成醬汁。攪拌好後取5勺倒入鍋中。這個可以根據自己的口味適量放入。

第八步，倒入熱水，再放入香菇，等待水煮沸後，轉成砂鍋進行燉至。

第九步，等待豬肉燉熟以後加入青椒，再繼續翻炒均勻一分鐘就可以出鍋食用了。

好了，今天小編的分享到這裡就要結束了，有喜歡小編分享的內容，記得在下方點贊關注哦，或者你有什麼更好的意見或建議，歡迎大家在下方留言哦。

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