瑞典啤酒廠用回收廢水釀啤酒

廢水可以回收利用，循環再生，轉變成安全飲用水。為提高公眾對於廢水回收利用的意識，瑞典斯德哥爾摩的一家啤酒廠推出一款新的啤酒品牌，它由再生廢水釀造而成。

斯德哥爾摩的新卡耐基啤酒廠和瑞典環境研究所、嘉士伯啤酒攜手合作，精心打造出這款啤酒。它旨在告訴人們，「二手水」也可以和普通自來水一樣乾淨。瑞典環境研究所表示，讓人們喝「再生水」的挑戰不在於技術層面，而在於心理層面。所以，若想讓人們信服再生廢水的純凈度，還有比用它釀造啤酒更好的方式嗎？

5月25日，這款啤酒在瑞典上市。在社交媒體上，它被網友們戲稱為「廢品啤酒」(crap beer)。不過，創始人依然懷抱希望，認為它將有助於轉變人們對再生廢水的普遍觀念。瑞典環境研究所的項目經理Staffan Filipsson表示：

這種方式相對便宜、節能。但用它來生產飲用水的難點不在於技術，主要在於情緒。再生水和普通自來水一樣乾淨、安全，但大多數人對飲用提純廢水仍然持有懷疑態度。如今，人類面臨著水資源短缺的威脅。我們希望證明：我們已經擁有相關技術，能夠將再生廢水轉化為像普通自來水一樣乾淨的飲用水。

新卡耐基啤酒廠的釀酒師Chris Thurgeson將這款啤酒描述為「水晶般剔透的比爾森啤酒」。他表示，該公司之所以接下這項挑戰任務，是因為他們認為：

若想成功解決地球資源問題，製造商和消費者都必須敢於換個角度思考問題。

據稱，這款啤酒擁有「純凈清爽的口感」。但從社交媒體的評論來看，普通消費者並不買賬。看來，「普及環保觀念，推廣再生廢水」依然任重道遠啊。

本文譯自 odditycentral，由譯者 蛋花 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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