百姓願意為綠色食品「買單」嗎？

隨著中國經濟穩步增長、人們生活水平提高和消費理念轉變，消費者對入口的食品的質量要求也越來越高，健康無污染、安全營養的綠色食品受到消費者青睞。儘管消費者對食品質量要求提升，但綠色消費往往並不「便宜」。以蔬菜為例，記者走訪某大型連鎖超市時發現，綠色蔬菜的價格和普通蔬菜的價格相差很多，消費者願意為綠色、有機蔬菜多花錢嗎？

價格差異大

在某大型連鎖超市的果蔬區，記者觀察發現，超市的蔬菜有三種類別，分別為普通散裝蔬菜，保鮮區用保鮮膜包裝的色彩鮮明、沒有污垢、擺放整齊的綠色蔬菜，有機蔬菜。記者注意到，綠色蔬菜價格比普通蔬菜價格高出約3~7倍不等。普通青圓椒每公斤5.96元，綠色青圓椒每公斤29.98元；普通西芹每公斤9.8元，綠色西芹每公斤39.78元；普通西蘭花每公斤6.76，綠色西蘭花每公斤46.98元；普通苦瓜每公斤7.96元，綠色苦瓜每公斤23.78元；普通紫洋蔥每公斤3.96元，綠色紫蔥頭每公斤28.98元。

相較於普通蔬菜，有機蔬菜的價格則更高一些。有機蔬菜比普通蔬菜價格高出約7~13倍不等，如普通芋頭每斤5.58元，有機芋頭每斤37.6元；普通絲瓜每斤2.88元，有機絲瓜每斤35.6元；普通扁豆每斤3.98元，有機扁豆每斤33.6元；普通西葫蘆每斤2.38元，有機西葫蘆每斤32.1元。

據了解，超市裡對普通蔬菜生產環境要求相對比較寬鬆，對綠色蔬菜生產環境要求則較嚴格。綠色蔬菜要在無污染條件下種植，施有機肥料，且不使用高毒性、高殘留農藥，還要在標準環境和生產技術以及衛生標準下加工生產。有機蔬菜對生產環境的要求則更加嚴苛，在生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質。

由此可見，比起普通蔬菜，綠色蔬菜生產標準較高，有機蔬菜的生產標準更高，售價自然也水漲船高。高標準、嚴要求的蔬菜對消費者來說意味著更健康、更環保、更安全。但三者價格相差如此懸殊，消費者是否願意為此買單？

期待更「親民」

記者在一工作日晚上、超市銷售高峰時段觀察了30分鐘左右，很多消費者會在綠色、有機蔬菜區駐足觀望，但多數消費者最終還是選擇購買普通散裝蔬菜，僅有少部分消費者選擇購買綠色蔬菜或有機蔬菜。

綠色、有機蔬菜價格高，特別是質量難以驗證是限制消費者選購的主因。「綠色蔬菜包裝精美、賣相好，雖說更安全，但價格也太貴了，還是普通蔬菜好，既便宜又能自己挑選。」正在普通蔬菜區一邊剝著白菜上的爛菜葉一邊接受記者採訪的一位阿姨說出了多數消費者的心聲。「綠色、有機蔬菜價格太高了，而且質量也難保證。之前電視上報道過，有些蔬菜貼著綠色、有機的標籤，但實際上也是普通蔬菜。花高價買的萬一還是普通蔬菜，那可就不值得了。」消費者黃先生搖著頭說道。「據說綠色、有機蔬菜更安全、更健康，包裝袋裡面的蔬菜看著的確挺吸引人的，但我畢業剛兩年，買這樣的菜對我來說太『奢侈』了。」小高笑著對記者說。

相對較高的價格並沒有澆熄所有消費者的購買熱情。「現在各種食品安全問題讓人觸目驚心，我們只能盡自己所能讓孩子吃得健康、吃得放心。價格的確是挺高的，但我們也僅買來給孩子吃，大人還是吃普通蔬菜。」購買了兩種有機蔬菜的李女士對記者說道。「我們家現在只選有機蔬菜，健康又環保，吃起來放心。有機蔬菜看起來價格高，但這是對一家人健康的投入，我覺得還是值得的。」一位進入果蔬區便直奔有機蔬菜櫃，並挑選了四五種有機蔬菜的消費者表示。「現在環境污染問題日益嚴峻，有條件的家庭還是要選擇綠色食品、有機食品。蔬菜是生活必需品，普通百姓負擔不起每天購買綠色、有機蔬菜的開銷，希望價格能更『親民』吧。」消費者呂女士說道。

（國際商報）

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