深夜11點才開的包子攤，連招牌都沒有，卻有人甘心從機場開車過來吃

沒得門面

也沒得招牌

只有一把大雨傘

還有三四張小桌子

一個小推車

卻成了兩路口的

深夜傳奇

神出鬼沒的「夜包子」

兩路口是個美食傳奇之地，燒烤、火鍋、小面、燒菜......隨便走進哪個巷巷，都是江湖平民中的美味大咖。

然而只有在晚上，你才能找到兩路口賀龍雕像附近的這家「鬼包子」。

說它「鬼」當然不是給你擺個深夜聊齋，只是因為這家包子晝伏夜出，只有深夜十點以後才吃得到。

你見過凌晨4點的重慶嗎？

晚上10點左右，兩路口附近的館子開始陸陸續續打烊，有的攤位上才進行到一天的高潮。然而「鬼包子」的一天，在這一刻才剛剛開始。

小推車架起的桌板邊，嬢嬢搓面、上油的動作乾脆利落，面揉好之後，緊趕著加入肉餡。

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包子在嬢嬢的手上快速成型，搭配蒸籠演繹出深夜的放鬆小曲。

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第一籠喘著熱氣兒出爐啦~旺火蒸騰下的包子皮薄松泡，質軟如棉。

豐腴的「肉體」吸引了每一個人的眼睛。興奮的好吃狗些一邊跟老闆報數下單，一邊拍照發朋友圈炫耀。

包子1塊錢1個，一籠12個，只有醬肉和鮮肉兩種。

鮮肉餡料飽滿，餡香、鮮美到爆！裡面的蔥解油去腥，吃起既油潤又鮮香，知心知胃。

醬肉的醬香味真是~~聞到都流口水！！用牙齒輕輕撕開一角，肉汁兒傾泄而出，不小心就流了一手。醬肉會咸一點點，不過還在接受範圍內。

除開包子，還有稀飯、鹹菜、鴨蛋賣，味道都不錯，吃點包子，來碗稀飯，鹹淡和油膩得到完美解決。

晚上11點，包子賣得飛快，因為都是現揉、現包、現蒸，所以排隊吃包子是常事，更怕的是遇到那種一來就直接打包好幾籠帶走的：「沒得辦法，屋頭有人要吃嫩個的嘛。」

晚上12點，開夜班車的師傅得空來補充自己飢腸轆轆的胃：「賺錢，都不容易哦。」

晚上開起拓兒車來吃口包子、喝碗稀飯，是漫漫長夜裡難得的休閑時刻。蹦完迪的也來了，不曉得從哪個卡卡頭冒出來，坐在那裡累得閉著眼吃。

拓兒車師傅對此不以為意：「重慶楞個多吃的，列點方便撒，兩口都搞完了。」

凌晨4點的重慶有什麼？老闆也說不清楚：「從來沒有感受過，有啥子區別嘛？彎腰勾背列幾個小時，只想回屋困瞌睡！」

然而就是這樣一個急著回家補覺的小攤，卻在一個又一個夜晚，為深夜的「遊魂」些提供一口溫暖慰藉。

吸引重慶人的遠遠不是好吃

客人越來越多，小攤成了這條路上最明亮、最熱鬧的地點。深藍色的雨傘已經泛著油污，把濃黑都摒棄在外面，所有人都在這如豆般的「黃昏」里等。

大家把這種氣象歸為人間煙火，見識過重慶深夜的外地人，也會如此感慨幾句。

隔壁的小面同樣深夜才開，但是無人問津。你永遠也搞不懂重慶人，清早必須來一碗紅湯小面，用麻辣來叫醒自己的胃，卻又在深夜愛上一口咸香的包子，撫慰自己的心。

但是重慶人也不需要哪個來搞懂，就像這家包子攤，沒得名字，管你們叫我「鬼包子」還是啥子包子，有什麼分別？

#你還知道哪些深夜美食#

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編輯 | 大魚，圖 | 李俊韜

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