葯食同源，這些食物能控糖！
那有沒有哪些日常能見到的食物是可以控制血糖的呢？
今天糖醫生就來向大家介紹隱藏在我們身邊的控糖高手。
白芸豆提取物
白芸豆含有大量的膳食纖維，是一種低GI的食物。
有研究發現，白芸豆中還含有一種名為芸豆蛋白的物質，是一種天然的α-澱粉酶抑製劑，可以阻斷大多數食物內澱粉等多糖類的分解，使其在消化道內的吸收減少和減緩，而更多地通過糞便排出，從而減少食物熱量的攝入，
起到減肥和降血糖的作用
。
所以，有一些中成藥里會添加「白芸豆提取物」來達到降低體重和控制血糖的效果。
不過，
要提醒大家的是，「白芸豆提取物」並不是直接吃白芸豆。
原因很簡單，因為高溫烹飪會使蛋白質失活，而很多酶的主要成分都是蛋白質，那麼高溫也會使酶失效。
因此，必須在工業中通過一定的方法提取出白芸豆中的有效成分芸豆蛋白，才可以發揮降糖的效果。
桑葉
中醫認為，桑葉具有「疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目」的效果。實際上，桑葉也可以降低血糖。
桑葉中的一種生物鹼可以抑制小腸對糖的吸收，從而降低餐後血糖值。另外
桑葉可以促進胰島β細胞分泌胰島素
，直接發揮降低血糖的作用。
最近的一個研究更加清晰的發現，桑葉中有約202種物質，其中22種可能與控制血糖相關。這些物質分別通過減少炎症反應、促進脂代謝、促進胰島素分泌等多種途徑發揮著降糖作用。
阿拉伯糖
阿拉伯糖這個名字聽起來很陌生，但是它廣泛存在於很多食物中，比如玉米皮、玉米棒芯兒、穀類、甜菜等。
阿拉伯糖相比於普通的蔗糖，有甜味（甜度約為蔗糖的50%），也可以作為甜味劑使用。更加神奇的是，
阿拉伯糖可以抑制人體吸收蔗糖，從而減少血糖升高以及脂肪的堆積。
另外，由於它可以促進腸道內雙歧桿菌的生長，所以可以預防便秘，也在一種程度上抑制了血糖的升高和體重的增加。
看到這裡您一定會擔心，食物並不像藥物那樣可以控制好劑量，從而發揮穩定的降糖作用。那是否會增加低血糖的發生率呢？
首先，
食物能發揮的藥用效果不像藥物那麼強，只能是藥物的輔助效果，並不能替代降糖藥物。
另外，有研究發現，正常血糖人群食用混合了阿拉伯糖的餐食後，並不會增加發生低血糖的風險。
不過，糖醫生可不是要大家僅僅靠食物降糖哦，食物中的活性成分被提取後純度高，可以輔助我們降糖，甚至一定程度減少用藥量，但要合理應用，不能寄予太高希望，積極配合藥物等其他治療方式，才算理性的選擇啊！
本文作者：玉無瑕
責任排版：馮瑞芝
審稿專家：李梅博士，天津醫科大學眼科醫院內科主任，天津內分泌學會副主任委員
圖片來源：網路，侵刪
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