為什麼中醫總說「魚生火」，難道魚蝦不是偏寒的么？

到了夏季，很多老年人就比較苦惱，因為老年人通常脾胃虛弱，夏天有很多食材是偏涼性的，怕吃了拉肚子，今天我們就來說說容易被大家誤解的食材。

在夏季，西瓜是非常常見的時令水果。大家都知道西瓜是寒涼的，這一點大家基本沒有爭議，但是我要告訴大家一點，西瓜真正寒涼的部分是瓜皮。中醫里有一個非常著名的方子叫清暑益氣湯，其中就用西瓜皮來清熱解暑。

而西瓜瓤，就是西瓜的紅色果肉其實並不涼。確切說反而是偏熱的，雖然到不了能夠溫陽的程度，但肯定不能清火，而且越甜越沒有清火作用，所以想要清火的時候，吃西瓜不太有用，原因就在這裡。

魚蝦非常有營養，具有豐富的蛋白質和微量元素。大家都知道，海產品是偏涼性的，但是，這裡糾正大家一點，魚蝦恰恰是海產品中為數不多的熱性食物，而且是大熱。中醫常講「魚生火」，說的就是這個道理。所以有溫陽需求的人可以適量多吃魚蝦。

豬肉是肉類中位數不多的涼性的食材，具有滋陰潤燥的功效。

其實這種被大家誤會的食材還有很多，尤其是肉類，很難記住到底是什麼屬性。今天教給大家一個竅門，幫助辨別肉類的寒熱。

《黃帝內經》中講「陰靜陽燥」。凡是屬涼性的都是偏靜的，屬熱性的就是偏燥的。我們可以根據這個訣竅來推演一下常見的動物的肉質性質。

這些動物的肉質寒熱程度跟其靜燥程度呈正相關動的越快速、越敏捷的動物，肉質越熱。例如豬偏懶、少動，豬肉就是涼性的，海中的貝殼類動物很少移動，通常都是寒性的；牛、羊善走，是溫性的；而飛禽類經常飛翔，是比較愛動的，所以肉質偏熱，並且是大熱；鹿、豹矯健敏捷，也是大熱之品。

掌握了這個訣竅，我們就能輕易辨別出哪些肉類是寒涼的、哪些是溫熱的，並且根據自身情況挑選使用。

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