餐館員工全下崗！全球首家全自動機器人餐廳誕生，只需一人看店！

話說，隨著科技日漸精進，人工智慧正慢慢地改變我們的生活。

做家務有掃地機器人

剪頭髮有理髮機器人

辦事情有問答機器人

去餐廳還有機器人服務員

甚至連打仗，都將有殺手機器人……

在我們的日常生活中，除了掃地機器人，可能以後經常看到的就是做飯的機器人。

在此之前，其實大家對「機器人餐廳」早已司空見慣，什麼削麵機器人、炒菜機器人和端菜機器人，世界各國都曾出現。

2015年，中國餐館引進奧特曼削麵機器人，左手托起麵糰，右手持刀削麵，吸引了一大波顧客拍照；

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2016年初，網傳德國人發明一款自動做飯神器，淋油，加菜，翻炒，顛勺，甚至連刷鍋都能自己搞定；

2016年1月，北京一些餐館開始湧現出一大批機器人服務員，為顧客點單和送菜，讓人驚嘆不已；

2017年3月，英國也研發出一套機器人廚房系統，傳說它有2000多道食譜，還能從人類那裡學會做菜。

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現在各國餐廳都有不少的功能型機器人，但是從生產、到傳菜到服務等一條龍全自動化的餐廳並不多見。目前國內一些所謂的「機器人餐廳」大多只是個噱頭，並未真正實現全自動化。

然而，近日在美國，卻出現了全球首家全自動化機器人餐廳，轟動了全世界！

據悉，這家機器人餐廳是由4名麻省理工畢業生打造的（果然理工男認真起來就會幹大事），於5月4日在波士頓downtown crossing washington st上的一條小巷中開業。

在波士頓這家機器人餐廳，幾乎不需要人力，因為從烹煮、傳菜、服務到清潔等工作全由機器完成，並且速度非常快，烹飪時間僅需2.5分鐘。

廚房裡唯一的人力就是上面這位「冷房廚師領班」，也就是「擺盤工」，他的主要工作是為顧客添置配菜。

Spyce機器人餐廳的全自動流程是這樣的：

1.打開自助點單機器

2.選擇自己想要的食物並付款（每份售價7.5美元）

3.餐廳里的一塊電子屏會顯示訂單信息

4.機器人後廚開始工作

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5.只需等待3分鐘，一份美味健康可口的食物就擺在你面前了~

是不是非常的快速和新奇呢~

反正英鳥君看了這家機器人餐廳，瞬間覺得廚房已經不再需要我了！

當然，也有小夥伴吐槽，機器人做出來的食物能吃嗎？這就是沒有靈魂的拌飯啊！

而且這種機器怕是只能做簡單的西餐吧，中國食物它肯定做不來，比如佛跳牆……

對此，Spyce機器人餐廳的創始人兼CEO Michael Farid 說：「作為一名機械工程師，我們想開創一套全新的烹飪食物的方法，機器人依靠感應加熱，會不斷攪拌食物，提高食物的質感和味道。而且我們還有溫控措施，以保證每次烹飪出來的食物都是完美的。」

而談到為什麼做這樣一個全自動的機器人餐廳，創始人表示，靈感主要來源於上大學時的挨餓經驗，那時學校餐廳總是排著長隊，一等就是十幾二十分鐘，很浪費大家寶貴的時間。

所以，這4名MIT畢業生聯合創辦了機器人餐廳。

為提高食物的味道和質量，他們還請來了米其林星級廚師Daniel Boulud，作為Spyce機器人餐廳的料理指導。

Daniel Boulud（左）

Daniel Boulud說：「聽說這家餐廳後，我想我必須要來一趟波士頓，而他們也沒讓我失望，因為我發現這間機器人餐廳為餐前準備提供了十分精確和連貫的機器設備，以及風味和新鮮的食材。」

不過有業內人士認為，從自動化設備的角度，機器人餐廳實現起來不是太難： 一條輸送線貫穿始終，中間的設備或煎或煮。不過火候或者所謂的工藝需要嘗試多次才能準確。

所以說啊，機器人做的食物可能真的沒有人做的好吃，大家身邊的廚師朋友暫時還是不會丟了工作的~

但若干年後可就沒人敢保證了，畢竟科技在發展，人工智慧也在不斷進步。

據麥肯錫（McKinsey）全球研究所發布的一份報告顯示，到2030年，全球將有4-8億個工作崗位被機器人及人工智慧(AI)取代，而英國30%的工作將不再需要人類。

由此看來，十幾年後，全球的就業形勢將要發生大改革了！到那時，廚師和服務員會不會被機器人所取代呢？

最開心的可能只有餐館老闆了吧？打工仔恐怕要哭暈在廁所！

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