這些隱藏做菜技巧你不知道吧，趕緊來看一下

荷包蛋是很多上班族的早餐，怎麼煎出好看好吃的荷包蛋呢？煎蛋時在蛋黃快要凝固的時候澆一點冷開水，是冷開水哦，蛋黃就會變的有黃又嫩。

炸豬排是用來做豬扒飯的核心。但是油炸會縮水變小。在肉筋處用刀劃幾個缺口，這樣豬排會保持原來的大小。

大家在熟雞蛋的時候，蛋殼難免會裂開。只要在水中加鹽或者醋，蛋殼就不會裂開了，而且顏色很好看。

用雞肉做菜最好是先腌制一下。把它冷藏起來腌制，這樣雞肉會更加嫩滑。

炒雞蛋十分常見了，但越是常見越考驗細節。想要雞蛋炒的好吃，在雞蛋剛剛吸油的時候撒上一點白糖，會有意想不到的收穫。

糖醋排骨好吃吧。但是自己做的為什麼和大廚做的味道不一樣呢？是因為要先放糖，再放鹽。鹽有脫水的作用，會造成外甜里淡，當然不好吃了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！