玉米被譽為第一長壽食品，營養豐富，經常食用健脾益胃促消化

玉米是我們身邊常見的食材，不僅價格便宜，而且味道香甜，深受大家的喜愛。但是很多人都不知道，玉米營養價值極高，還被譽為第一次長壽食品。中醫認為，玉米性平味甘，入肝經、腎經、膀胱經，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。尤其值得一提的是它開胃的功效。《本草綱目》認為其「調中開胃」，《本草推陳》則稱其為「健胃劑」。所以胃口不好的人，比如老年人、兒童、久病在床的人，平時適合多吃點玉米。

玉米富含豐富的營養元素，經常食用不僅可以補充身體所需的營養元素，還可以起到促進消化，預防便秘，促進新陳代謝，排除體內毒素，起到減肥的效果。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。玉米還可以促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。

（以上圖片來源於網路）

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