如果提名一道石家莊最家常最好吃的菜，你會選哪道？

如果提名一道石家莊最家常最好吃的菜，你會選哪道？

首先跟大家說的是，石家莊最家常的就是「家常菜」了，在石家莊就是這樣，一切都是一鍋煮，簡單方便。每當吃飯的時候，必點一道大鍋菜，吃的人多了，自然就好吃了，如果是一個人吃的話，不是特別好吃，應該是氣氛的原因，大鍋菜在石家也是非常出名的。

大鍋菜！小時候的味道！大鍋菜是一道色香味俱全的傳統名菜，中國北方地區常見菜品之一，在北方地區較流行。食材多樣，營養豐富，湯汁濃郁。此菜其名稱的由來，首先是它有很多種菜的風味，其次就是說在早年大家是在一起吃飯一起幹活，所以就叫做了大鍋菜。 大鍋菜雖有些土，但卻能上得大席面。

大鍋菜只有用普通東西才做得地道，若放進山珍海味，反倒失了味道。所謂「百菜白菜美，諸肉豬肉香」。大鍋菜為家常菜，要用家常吃法。沒有了大鍋，也就不能稱作「大鍋菜」，雖然還是那些東西，雖然仍是那樣做法，但做出來只能改頭換面喚作「燉大菜」，相比「大鍋菜」，已不是原來面目。在講究儀錶、注重風度的諸多場合，在要求體型、講求口味的時候，享用大鍋菜如紳士般的吃法不僅少了韻味，更缺了底氣。

城裡基本沒有本地特色菜，畢竟是個新城。在城中村，家裡只要「過事」，「大鍋菜」必不可少，吃過幾次，非常好吃。燉好的豬肉，加上粉條、白菜和豆腐，在大鐵鍋里用柴火燒燉，人間美味。如果石家莊到周邊旅遊，也能吃到「大鍋菜」，不過味道不如村裡「過事」時的好吃。

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