老便秘肚子脹，用好廚房這1物，勝過開塞露，從此通暢無憂

大街小巷經常會看到烤紅薯，這也是大多數人都喜歡的食物。其實紅薯價格低廉，好購買，滋味更是香甜柔軟。經研究表明，紅薯不但美味可口，還含有著相當豐富的膳食纖維素，經常食用紅薯可以有效的促進腸胃蠕動，治療、預防便秘發生。

聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，每100g的紅薯中含有的熱量卻只有102卡、膳食纖維2g、糖分24.7g，其中的熱量只是一碗白米飯的一半，而膳食纖維則是一碗米飯的4.3倍之多。紅薯含有的糖類可以提供部分熱量，能夠維持人體生理的正常運作與代謝，並且紅薯的膳食纖維含量要比白米飯多，不僅能夠產生飽腹感，減少飲食，有效的控制體重，而且還能夠促進腸道蠕動，促進排泄，有效的解決便秘問題。

因此，想要改善便秘問題，不妨在日常飲食中適度加入含有豐富膳食纖維的地瓜，來取代白飯的攝取，一樣能增加飽足感，獲取人體不可或缺的澱粉成分，還有助增加膳食纖維的攝取。接下來就位大家推薦一款簡單美味的紅薯做法，自己在家就可以嘗試。

紅薯豆腐球

材料：

準備紅薯220g、豆腐100g、鹽適量。

做法：

1. 先把紅薯洗凈，放入鍋中蒸熟，之後去掉外皮。

2.將紅薯搗碎成泥狀，加入豆腐也搗碎成泥，之後根據個人口味加入適量鹽。

3.以冰淇淋球挖球型，即可食用。

效果：紅薯豆腐球熱量約283.04大卡、膳食纖維有6.08公克。能夠產生飽腹感，減少食物的攝入，有效控制體重。紅薯所含的非水溶性膳食纖維，能增加糞便體積、促進腸道蠕動，但若在水分攝取不足的情況下，容易形成硬便，反不易排出。

根據紅薯的性質可以看出，人體在攝入足量的膳食纖維素，就可以有效的緩解便秘這一癥狀。其實，生活中有很多類似紅薯的食物，都含有豐富的膳食纖維，根據食物性質，合理的搭配飲食，便秘癥狀就可以輕鬆的緩解了。

通常膳食纖維多來源於一些粗糧，比如燕麥、糙米、粳米、豆類、穀類，還有如同紅薯一樣的薯類。另外蔬菜水果中也會含有較多的膳食纖維，比如常見的香蕉、蘋果、梨、草莓、火龍果、獼猴桃等，蔬菜有芹菜、韭菜、秋葵、菠菜、蘿蔔等。

常吃這些食物，增加日常攝入的膳食纖維量，足量的膳食纖維吸附了水分後會膨脹，使糞便變得鬆軟並增加體積，促進了腸道的蠕動，減少糞便在腸道中停留的時間，從而防止了便秘和腐敗物質與腸道接觸時間，解決便秘，還能夠預防腸道疾病。

我國營養學會在2000年提出，成年人適宜攝人量為25-35克/日，但是，對目前我國國民大多數的日常習慣而言，日常飲食中能夠攝取的膳食纖維平均只有13克/日。根本達不到25-35g的標準，這都是由於現代的飲食為了好的「口感」，方便食用，將這些膳食纖維主要來源的粗糧及水果蔬菜反覆加工，比如粗糧逐漸變的精細，常見的精細麵粉，水果蔬菜也有被榨成果汁，這就造成其豐富的膳食纖維成分大量流失，僅從飲食是無法達到所需膳食纖維成分了。

通常，為了補充食物中遺漏的膳食纖維及其他營養成分，臨床上都會採用食療補劑的方法來幫助補充。這些食療補劑是通過天然食材提取，獲取的膳食纖維成分更加充足，更易被人體吸收，量足效率高。相比食物補充更加充分有效，也避免了通過藥物解決便秘對人體帶來的危害及副作用，可以放心使用，省時省力，效果顯著，是非常適合現代人的一種補充方法。

在《藥學學報》上曾經就詳細介紹、極力推薦了一款受國家認可的水溶性膳食纖維補充劑——都潤堂。它是採用高純度低聚果糖，配合山楂麥芽食物纖維，生產過程受嚴格把控，該產品已在國家藥品食品監督局備案，也被政府授予「315誠信企業，值得信賴！都潤堂膳食纖維可以快速補充人體所需膳食纖維，調理腸道，恢復腸道健康，促進消化吸收，軟化糞便，通便排毒。

對於便秘所引起的色斑、痘痘、肥胖、消化不良、腹痛腹脹等多種病症都有著顯著的療效，治癒率高達九成以上。通常，患者首次使用都潤堂就能夠快速的產生便意，當天就會感到排便困難的情況有所緩解。持續一周就能夠有明顯的調理效果，排便恢復正常，輕鬆順暢。

都潤堂膳食纖維補充劑使用方法簡單，每次食用只需添加一杯水，就可以快速補充足量膳食纖維，調理腸道，解決便秘。因為其效果顯著，治癒快速，受到業界內醫生及患者的廣泛認可，是便秘患者的上佳之選。目前網路發展迅速，網上購買足不出戶就可以收到，方便快捷。

【營養師小叮嚀】：

最後，要提醒的是番薯中所含有的膳食纖維屬於非水溶性膳食纖維的一種，能增加糞便體積、促進腸道蠕動，但若在水分攝取不足的情況下，容易形成硬便，反不易排出。因此，想透過食用番薯、糙米、紫米、芋頭、馬鈴薯等食物來幫助排便，切記水分要攝取充足，每日飲水量需大於2000cc，才能真正達到幫助排便、改善便秘的效果。

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