防城街頭這份豆漿油條，只在夜晚吃

豆漿油條

 第二天堂

林俊傑 

00:00/04:15

在深夜裡吃豆漿和油條，你試過嗎？

大部分人喝豆漿吃油條，都是作為早點。在防城，其實豆漿就和粥一樣普遍，甚至有些只在夜晚開攤。在夜幕的籠罩下，一間間店鋪都開始拉上門閘，這家豆漿油條小店才開始漸漸熱鬧起來。

店名：無名小店

地址：防城區舊新華書店對面巷子

防城的老店似乎都很自信，對自家招牌和名字從不在意，或是冠以老闆姓氏，簡單地喚作「古大、古二」；更有甚者連名字都不取，只管在固定的地方日復一日、年復一年地開攤，專註地做好手中的食物，時間一到，食客自然會從四面八方默契地前來，比如這個小店。

小店售賣的食物以豆漿、油條、肉粥、包子為主，可堂食也可打包。它家的油條賣遍防城大街小巷，不少有賣油條的店都是省了自己做的功夫，直接跟它家進的貨。

一條條白色的麵糰，拉扯著滑入滾燙的油鍋內膨脹、成長，再次撈起已成為一條通體金黃的油條。

這家店的油條看似比平常的要細一些，實則內里並不中空，撕開即可看到柔韌的纖維。現炸的油條，外皮酥脆，內里的面吃起來柔軟又嚼勁。

豆漿天生離不開油條，這樣一份充滿人間煙火氣的豆漿油條瞬間就能撞進我們心裡最柔軟的角落，絕配~

愛上這裡的豆漿，是因為它喝起來不僅有豆子濃郁的香氣、甜度適中，連喝幾大口進去喉嚨還有種潤滑的感覺，很舒服。不論冬夏，這裡的豆漿都是熱的。老闆說，喝到肚子里的必須要是溫熱的。

左手一根油條，右手一碗豆漿，兩種味道結合緩緩滑入食道，簡簡單單，卻著實溫暖了那些平凡夜晚里的我們。

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店裡的包子，想吃要早點來，晚上十點鐘之後基本上就沒有了。有豆沙、粉絲、豬肉幾種餡，皮薄餡大，所以很是暢銷。

白胖豐腴的包子，喘著熱氣兒出籠。用牙齒輕輕撕開一角，飽滿的內餡傾瀉而出。

豬肉會選用稍微肥一些的，口感較好，用料無非就是新鮮，用的都是當天現買的肉。微微帶油的肉汁浸入麵皮，美滋滋~

每次來店裡，看著包子用蒸籠慢慢蒸出，餡料的鮮香，麵粉的清香就著蒸汽撲鼻而來，讓人頓生食慾。

還有這碗細滑的豬骨粥，每一口都像是家的味道。從糧食的種類到食物的烹調

再到食物形象的賦予，粥從來就不是一碗水米混融而已。

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也許，深夜在這裡吃上一份豆漿油條米粥包子，白天工作生活中所受到的那些委屈和疲憊都會被安撫。這一口簡單又實在的味道彷彿提醒告訴你：生活還在繼續，打起精神來，明天繼續煎熬。

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