路邊隨處可見的一種野菜，竟是治療尿路感染的良藥，夏季悶熱潮濕易感染，記得經常吃！

下圖即是掃帚苗，路邊的菜園子邊拍的，現在還沒長大，但是已經像一棵小樹了，沒見過掃帚苗的朋友可以識別一下。

掃帚苗，別名掃帚菜、地膚子、掃帚苗、鐵掃帚、竹掃帚。性寒，味甘、苦。嫩莖葉可食，嫩莖葉，果實，種子都可入葯。莖老後可以做掃帚。嫩莖葉可蒸，炒，涼拌，做湯等。果實味甘，性寒，利小便，清濕熱。

種子稱地膚子，可治膀胱炎、尿道炎。嫩莖葉稱地膚苗，具清熱解毒，利尿的功效。強壯，利尿，明目，有溶飢解尿酸作用，適用於尿酸過多的疾病，如：尿路結石、疸後皮膚瘙癢、尿酸性痛風等，含維生素A原，可以用於夜盲症。

果實稱"地膚子"，為常用中藥，能清濕熱、利尿，治療尿痛、尿急小便不利及蕁麻疹，外用治皮膚癬以及陰囊濕疹。

在我們河南的鄉下，掃帚苗遍地都是，經常生長於路邊、房前屋後等，它的生命力極強，撒過種子後幾乎年年都會自己播種、成長，跟蒲公英差不多，種子落到哪裡就在哪裡生根發芽。遠看，一棵棵像小樹一樣，毛茸茸的，非常漂亮。

掃帚苗的吃法有多種，今天跟大家分享涼拌掃帚苗，熱量極低、刮油清腸效果極佳！特別適合炎熱的夏季食用，而且可以很好的防治尿路感染。

【材料】掃帚苗，大蒜，香油，鹽，生抽，醋，雞精。

【做法】

1、掃帚苗摘嫩葉，洗凈控水，放入開水中焯燙幾十秒撈出。

2、充分過涼，大蒜切碎。

3、過涼的掃帚苗控水放入大碗內，放入蒜末，適量鹽、雞精。

4、放適量生抽、蘋果醋。

5、放少許香油，拌勻即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！