這菜吃了能清熱降火，還能補腎健脾，女人吃了還能滋潤白皙皮膚

苦瓜具有清熱降火、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。在燥熱的夏天女性經常敷用冰過的苦瓜片，可以立即解除肌膚的乾燥問題，並且苦瓜還能滋潤白皙皮膚，鎮靜和保濕肌膚。到了夏天，這菜我們一周吃一次，開胃又下飯

實火旺的人要多吃點「苦」，苦味食品具有清暑、退熱、除煩提神、健胃等功用。清熱解毒最佳苦味食物是苦瓜，不管是涼拌、還是煲湯，都有很好的滅火功效

清炒苦瓜

材料：苦瓜，青椒， 大蒜，鹽，

做法：

1. 苦瓜囊颳去，切片洗乾淨

2. 準備好青椒和大蒜

3. 鍋中放水煮開，加入適量的鹽

4. 在沸水中加入苦瓜，煮2分鐘，去掉苦味

5. 盛起來，瀝干水分

6. 油鍋燒開，放入蒜末爆香

7. 放入苦瓜翻炒

8. 放少許辣椒末，怕辣的可不放。加入青椒。翻炒2分鐘後，加入鹽和雞精，少量醋調味

9，清炒苦瓜就做好了！這菜吃了能清熱降火，還能補腎健脾，女人吃了還能滋潤白皙皮膚

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