教你7招選好壺，彌善說選茶具小訣竅

茶壺是茶具的主體，是泡茶動作中最能影響個人感受的。彌善小編今天就跟大家說說，選茶壺的要領。

1、美感

每個人對於美感的欣賞角度各有不同，這裡所說的美感，最主要的是指個人的感受，對於壺的造型與外觀，依個人喜好，只要自己看得舒服滿意就好了，那就代表了個人的美感，畢竟那是自己要使用的，又何必一定要去符合流行的模樣呢!

圖片來自彌善說

2、質地

泡茶用的壺，一般是以砂為主，因為砂器具吸水性且不透光，外形較瓷器純樸親和。

標準：茶壺的質地，主要是看胎骨及色澤，胎骨堅、色澤潤為佳。

方法：可將壺置於手掌上，輕撥壺蓋，聽其壺聲，以鏗鏘輕揚為佳;音響遲鈍，勁道不足，導熱效果稍遜;

但若音高尖銳，則逼熱過甚，泡茶時又須特別注意各項因素的調整，總之壺音以聽來悅耳為佳，不過測驗時壺須乾淨。

這是指在選用新壺時而言，面對一把古壺時，您每撥敲一下，原主的心也必然會忐忑一下，此為不可不知。

圖：來自網路

3、壺味

在選購新壺時，應注意聞聞壺中味，新壺有些也許會略帶瓦味，這倒還可選用，但若帶火燒味或其他雜味，如油味或人工著色味則不足取。

4、精密

壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度愈高愈好，否則茗香散漫。

測定方法：注水入壺二分之一至三分之一，正面手壓氣孔再傾壺倒水，涓滴不出則表明有間不容髮的精密度，或手壓流口再反倒壺身，若壺蓋不落也表明精密度高。

圖：彌善蓋碗茶

5、出水

壺的出水效果如何?跟(流)的設計最有關係。

傾壺倒水，能使壺裡滴水不存為佳。至於出水態勢，是剛直或柔和曲美，隨個人喜好。

但無論剛或柔，出水無勁不順總是缺點。

有時再看出水束的(集束段)長短亦可比較，長者為佳。

圖：彌善茶具

6、重心

一把壺提起來是否順手?

壺把的力點是否位於(或接近於)壺身受水時的重心也是應注意的。

測定方法：注水入壺約四分之三，然後水平提起再慢慢傾壺倒水，若覺順手則佳，反之若須用力緊握，甚或持壺不穩則不佳。亦有受小半升之法去品鑒的，即干壺輕放水面，如能受水半升，謂之(水平)。

7、適用

壺的特性如再與茶的特性相配合則更佳，一般是壺音頻率較高，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶，因為香由熱蘊。

反之壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音，因為逼熱過烈味反而騅以醇滑，也較難控制，以上所做比較乃皆屬(隱微之辨)，並非相當具體可察，但如明察秋毫應可得知之。

圖：山爾文化茶空間

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