夏天多吃冷盤更開胃，這些冷盤做起來很簡單，特別適合夏季吃

隨著夏天的到來，很多人的食慾不斷的在下降，這時如果能吃上不同的涼拌菜，是人生一大享受，而且冷盤不但下飯，開胃，同時也是下酒小菜，可以學會幾道涼拌菜，給家人經常換的法則，保障夏季食慾旺盛。

蔥油拌海帶，這道美食做起來很簡單，適合多種人群食用，特別是很多有糖尿病的，這道美食更適合經常吃，海帶200克左右，指的是泡發的海帶，胡蘿蔔大約50克左右，首先要把海帶在鍋中煮一下，大約五分鐘左右，撈出來切成絲，放在盤中備用，胡蘿蔔切成絲，放在盤中備用。

這道美食需要大蒜四瓣，花椒3到5克，需要適量的米醋，白糖大約3克左右，有糖尿病的可以不放，香油需要5到10克，小蔥可以多準備一下。所有食材都準備好之後，鍋中放食用油，可以選擇花生油，大約在50克左右，放進去小蔥段，放進去花椒，放進去白糖，米醋，把切好的蒜片也放進去，燒熱鍋之後，直接就把燒好的蔥油倒在海帶和胡蘿蔔絲上面，來回的進行翻炒，再放進去適量香油，少許的鹽，這道美食就做好了。

剁椒涼拌魚腥草，魚腥草大約需要200到250克，剁椒大約需要30克，小蔥需要大約3到5段，花椒，香醋，生抽，香油，白糖，花椒都要適量。可以把洗乾淨的魚腥草切成段狀，要切的段更長一些。

這時鍋中放油，花椒，蔥姜蒜爆香之後，就可以把準備好的剁椒也放進去，放進去生抽，香醋，白糖，適量的食鹽，來回翻炒十多下，然後盛到準備好的一個碗中，晾涼之後再放進去適量的香油，就可以和魚腥草進行攪拌，這道美食做起來很簡單，夏天吃十分的爽口，而且魚腥草還有藥用價值，可以隔三差五吃一次。

涼拌秋葵，這是一道既好吃，營養又高的涼拌菜，秋葵大約300克，把洗凈的秋葵放在鍋中焯大約五分鐘，就可以把秋葵切成兩半，也可以切成段狀，放在盤中備用。

這時鍋中放油，放進去適量的蔥絲，放進去蒜末，放進去大約15克的蒸魚鼓油，蚝油大約6到7克，適量的食鹽，來回的進行翻炒，大約一分鐘左右，就可以把熱油直接澆在秋葵上面，再倒上適量的香油，這道美食就做好了，十分簡單，特別適合糖尿病人吃。

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