留在電飯煲里的隔夜飯，到底還能不能吃？看完嚇得趕緊改掉浪費的習慣

為了省事，家裡燒菜一般都會一次燒好幾盤，中午晚上的分量一起，或者晚上吃不完的放到第二條繼續吃，有時候連熱都不熱直接吃。在以前，家裡條件不怎麼好，連吃不掉的青菜都要放到第二天，實際上放久的菜里會生成很多亞硝酸鹽，長期吃隔夜菜對人的身體是很不好的。

還有很多人會把電飯煲里吃不完的飯直接放到第二天繼續熱了吃，或者用來做蛋炒飯，然而這樣的飯到底好嗎？

其實這也是分情況的，不是說所以的隔夜都是壞的。

假如今天晚上煮好了一鍋米飯，還沒打開放到第二天，那米飯還是好的，因為米飯在經過高溫蒸煮後，裡面的細菌已經被殺死，而且沒打開沒接觸空氣中的微生物，這樣的隔夜米飯還能吃。

還有一種是，米飯煮熟了，用飯勺在裡面盛了些飯後再關上，這種也是無大礙的。因為當時的米飯還是熱乎乎的，即使有細菌進入，也基本被殺死了。

這兩種情況的隔夜米飯還都是能吃的。

但是飯勺要是沒洗乾淨，那麼米飯里的細菌增多的可能性很大。還有些人會把隔夜米飯也起來放在碗里，暴露在空氣中，等涼了以後再放到冰箱，有些人為了省事連保鮮膜都不蓋，那這種情況的米飯是不建議吃的。

有的人覺得這樣做太講究，覺得不乾不淨吃了沒病。也有人為了身體健康，堅決不會吃隔夜或者放涼的食物。不過確實多注意是好的，所以既怕浪費又擔心健康問題，那就一次定量做，不要做多了吃不掉又浪費，畢竟農民伯伯種植不容易，錢不好賺，身體又要追求健康。

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