茶為萬病之葯？中醫教你了解茶療

茶，源於中國，今繫世界上最被廣大群眾所喜愛飲料之一。中國傳統認為，飲茶對於人類的益壽保健有很大的好處。數千年來，中醫視茶若葯，陳藏器的《本草拾遺》就提出「茶為萬病之葯」的論點；宋代食療專著林洪的《山家清供》中，也有「茶，即葯也」的論斷。

我國古代有關茶防治疾病效能的資料極多，見於茶書、葯書（本草）、醫術以及經史子集之中，《中國茶經》中，提出了茶的傳統醫療功效24項，茲列名於下：

從上述茶葉的24項傳統功效可以看出，陳藏器所陳「茶為萬病之葯」是非常正確的論斷。近代科學又增加了許多茶的醫療功能，例如：減肥（包括健美）、降血脂、防動脈硬化、降「三高」、治療痛風等等。

從中醫理論上看，由於茶也是葯，甚至是著名的「萬葯之葯」。藥性理論，主要有四氣（寒、熱、溫、涼）、五味（辛、甘、酸、苦、咸）、升降浮沉、歸經、有毒無毒、配伍等項。

茶療的分類

（1）單味茶

單味茶屬於中醫藥「七情合和」中的「單行」，只一味成方，故又稱「茶療單方」。單味茶是最基本、最重要也是最吸引人的一類，沒有這一類，就不可能形成聲勢浩大的茶療。

各種茶都有良好的茶療功能。其中烏龍茶對減肥健美、降血脂、降血壓、防治動脈硬化以及因引起的冠心病等有良好療效。從中醫理論講，綠茶之性偏寒涼，而紅茶略偏於溫。所以一般也要根據體質或疾病之寒、熱來辯證用茶。同屬消化道疾病，胃病如潰瘍病、慢性胃腸炎等多宜用紅茶，而食療、葯膳以及消食、解膩等方面亦多用綠茶。

（2）茶加藥

茶加藥，屬於中醫藥中經配伍其他藥物而成的「復方」，故又稱「茶療復方」。茶葉之所以與各類中藥配伍應用，主要在於加強它的療效，以適應複雜的病情。現代研製的茶加藥，以針對減肥、降血脂、治療痛風、防治心腦血管疾病等為主。

比如綠茶與黃芪、三七、蛹蟲草、茯苓、葛根還有絞股藍配置成的藥茶，主要就是通過調和氣血，改善血液循環，提高腎功能，抑制尿酸生成，促進尿酸排泄，全面增強免疫力，消除痛風發作的原理。

還有川芎茶調，首載於宋代的《太平惠民和劑局方》，方子由9味中藥組成：川芎、細辛、白芷、羌活、甘草、荊芥、防風、薄荷、茶（系茶湯送服其他8葯製成的細粉）。功能散風邪、止頭痛。

（3）代茶

代茶，其實沒有茶葉，只是用其他中藥「如造茶法」、「一依煎茶法」飲服（見《太平聖惠方》），故有稱之為「非茶之茶」者。

代茶的湯，自然屬於中醫藥中湯與飲之類，但又略有不同。其中藥加茶中的藥物，均可用作代茶。臨床上常用而屬於傳統中藥者如菊花、野菊花、銀花、薄荷、人蔘、枸杞子、綠豆、陳皮、蒲公英等。現代經過創製的代茶製品種類繁多，有的名下有茶字，例如三花減肥茶即由玫瑰花、茉莉花等組方；有的稱之為「飲」，如清宮方資料中的各種代花飲。

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