老中醫提醒：這4種蔬菜發芽後直接扔掉，毒性是砒霜的100倍

發芽紅薯，紅薯也很容易發芽，發芽的紅薯往往有發霉病變問題。如果表皮呈褐色或黑色斑點，這是受黑斑病菌污染所致，稱為黑斑病。

發芽土豆：進入春天以後，土豆經常會發芽，土豆在發芽時會產生大量的毒素，也叫龍葵素，毒性是砒霜的100倍，吃了之後，會出現喉嚨燒灼感，以及胃腸炎，還有溶血性黃疸等多種不良癥狀，對人體健康危害特別大。

發芽花生：花生髮芽一般都是在潮濕的環境中，極易產生霉變，生成強致癌作用的黃曲霉素，這是黴菌毒素中毒性最大、對人類健康危害最大的一類黴菌毒素。

發芽黃豆，也就是我們常說的豆芽，這種黃豆發芽後，發會變得更鮮美、細膩，吃後不容易脹肚子，營養是之前的10倍，多吃對身體很好

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