教你如何做出蓬鬆柔軟的空心小油條，一點不油膩，全家人都愛吃，值得收藏

教你如何做出蓬鬆柔軟的空心小油條，一點不油膩，全家人都愛吃，值得收藏

生活中沒有比吃更重要的事了。我們能忘了一切卻忘不了吃。只能說明吃是一種本能秉性。愛吃講究吃更是一種習慣。如今隨著生活條件的升高，很多人已經對吃的挑剔到無可救藥的地步。不是美食就不吃，沒有味道做好也不吃。這就是現代人就美食的追求。有些人更是為了吃美食，更是經常穿越在高速路上。為了就是吃一口心中理想的美食。話不多說，來看看今天的美食分享吧！

這款油條在普通油條的基礎上有所不同，個個時空心的，口感更加美味，也可以頭天晚上活好麵糰放入冰箱，早上起來10分鐘就可以吃到放心炸的油條了，油條現炸現吃！

食材：麵粉500克，鹽4克，小蘇打2克，泡打粉6克，水240克左右，2個雞蛋。做法：麵粉入盆，磕入2個雞蛋，6克鹽、4克泡打粉，再加入10毫升的菜籽油攪拌均勻。慢慢往麵粉里加溫開水，邊加邊攪拌，拌成棉絮狀，和成較軟的麵糰。然後繼續揉面，把面揉成光滑的麵糰就可以了，用保鮮膜把面抱起來等待發酵，或者可以放冰箱冷藏也可以。將醒好的麵糰保持原形取出，不需要再揉面了，這個是重點，一定按原形取出，案板上撒層粉，將麵糰用雙手慢慢用力均勻的抻開成長條狀。再擀成厚約5毫米的長片狀面片。然後切成長方形，鍋里油溫到7.8成熱時，將兩條面片疊放，用筷子中間壓一下，拉長兩端稍微擰一下放入鍋中，用筷子翻一下這樣炸的會更蓬鬆。一根一根的下，盡量保證每一根的完美。

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