全美告急！疫情再擴大，近期華人千萬不要吃這種菜了，已致全美197人生病5人喪命

在美的朋友要注意了！

全美大腸桿菌爆發範圍再度擴大！

美國疾病控制與預防中心，

發出警告！

全美已經出現197名感染案例，

已經死亡5人！

感染範圍擴大至35個州，

只有少數州倖免。

而罪魁禍首，就是它：

美國超市隨處可見的生菜！

據CBS報道，美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)稱，

在過去的兩三周內，因食用亞利桑那州尤馬羅馬生菜，已致使25人生病，然而目前市場上依然有銷售。

近來，因食用亞利桑那州尤馬(Yuma, Arizona)羅馬生菜(romaine lettuce)，而感染大腸桿菌的人數不斷增加，截至目前已致使5名感染者死亡，其中1名死者是在紐約州。

據悉，4月16日是亞利桑那州尤馬最後一次運送羅馬生菜，也是羅馬生菜採摘的最後一次，目前食物商店中的亞利桑那州尤馬羅馬生菜或許已經賣完，而餐館中也不在提供此類食物。

在不確定來源的情況下，千萬不要吃生菜。也不要購買，家裡剩下的趕緊扔掉。

這次，因使用亞利桑那州尤馬羅馬生菜而死亡的人數有5人，全美35個州有197人生病，其中89人不得不住院治療。

全美最新感染事件發展情況：

2018年4月4日-5月31日

「

2018年4月4日，美國食品和藥物管理局在兩個州了解到大腸桿菌O157：H7感染群。

2018年4月5日，多個州報告了一個新的群集。

在接下來的幾周內，FDA，CDC和國家合作夥伴共同努力收集更多信息並開展追溯活動，以確定感興趣的食品。

2018年4月10日，FDA公布疫情信息，但無法確定食物來源。該機構建議消費者進行安全的食品處理和準備，並諮詢醫療保健提供者，如果他們認為他們可能有大腸桿菌感染癥狀。

2018年4月13日，與病人的訪談使得健康合作夥伴能夠從尤馬種植區發現切碎的羅馬魚，作為可能的污染源。

*2018年4月16日是尤馬種植區收穫的最後一天，然而當時被切碎的羅馬剛剛被認定為允許追溯調查開始的可能來源，此時，尤馬地區的非特異性農場被確定。 FDA直到2018年5月2日才收到最終收穫日期的確認。

2018年4月19日，阿拉斯加州衛生合作夥伴宣布，8名感染了懲教機構的大腸桿菌O157：H7感染者已被證實為疫情的一部分。這些人從尤馬種植區域進行全頭生菜生菜。在此宣布之後，FDA建議消費者避免來自尤馬種植區域的所有生菜。

在接下來的幾周里，FDA繼續追蹤調查，其中一部分能夠追溯到2018年4月27日發布的阿拉斯加懲教設施返回到一個農場。

2018年5月2日，美國食品和藥物管理局收到了亞利桑那州綠葉蔬菜營銷協議的確認，認為生長的羅馬不再從尤馬種植區生產和分發，減少了接觸污染產品的可能性。那時，由於保質期為21天，我們無法確定該地區的生菜已不在供應鏈中。

2018年5月31日，美國食品及藥物管理局發布了一篇關於我們正在進行的追蹤調查的更新信息的博客（欲了解更多信息，請訪問FDA關於涉及長葉萵苣的大腸桿菌O157：H7爆發追溯的最新信息）。

」

E. coli 大腸桿菌有多可怕！

大腸桿菌是與我們日常生活關係非常密切的一類細菌，學名稱作「大腸埃希菌」，屬於腸道桿菌大類中的一種，結構簡單，繁殖迅速。在嬰兒剛出生的幾小時內，大腸桿菌就經過吞咽在腸道內定居了，嚴重可至腎衰竭。

病重案例：重病52例，需要主要治療（其中14人病情尤為嚴重，患上了罕見的溶血性尿毒症綜合征的腎衰竭）

容易危險人群：所有人都可能被感染，尤其5歲以下幼兒和老年人免疫力弱，屬於感染的高危人群

有下列癥狀趕緊就醫：當吃東西後，身體感覺疲倦、感冒、嘔吐、腹瀉、發熱、胃痙攣，有一些還會伴有噁心。臉色蒼白、不明原因的淤青、排尿減少、鼻子口腔出血。

根據美國農業部USDA建議：生菜應該冷餐在41°F（5℃）或更低的溫度下才能確保安全。如果一旦在常溫下，大腸桿菌將會在較高溫度下存活更長的時間，耐熱性也會提高到1.5倍。部分大腸桿菌的耐熱性的持續效力，會長達48小時！所以即使是熟的也還是別冒險吃了。

如何避免感染

1、勤洗手。在處理食物前後，用溫水、肥皂洗手至少20秒鐘。

2、定期清理冰箱、廚房。徹底清洗冰箱內壁和擱板，廚房砧板檯面;然後用1湯匙氯漂白劑溶液加1加侖熱水消毒;用以前沒有使用過的乾淨布或紙巾擦乾。定期清理冰箱內融雪，溫度要保持在攝氏4度以下。

3、在清潔和消毒過程之後，應始終用熱肥皂水洗手。

4、冰箱內生肉類和蔬菜類要分開存儲，冰箱應上層放熟食，下層放生食，避免交叉污染。

5、盡量少吃生食，肉菜類要煮熟食用。

鑒於目前疫情大面積爆發，還請小夥伴們互相轉告提醒身邊的家人、朋友，近期一定要遠離生菜！直到CDC通知疫情警報消除！

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