3000多噸凍肉走私被查獲,這「殭屍肉」落入餐桌會有多可怕?
一直以來,只要一出現中國食品安全問題,人們那根神經都開始緊繃起來。
正所謂:民以食為天,要是連自己舌尖上安全都無法保障,
那咱們還能好好吃吃肉,聊聊天嗎?
中國多地聯手破獲特大凍品走私案 初估案值約1.5億
據通報,在廣西、福建、傷害等地的公安機關配合小,南寧海關日前集結警力230多名,成功打掉了兩個凍品走私犯罪團隊,抓獲了犯罪嫌疑人21名,案值大約在1.5億元人民幣。
通過此次行動,海關成功打擊了走私窩點2個,凍雞腳加工廠1個,同時在現場中,警方還查扣涉嫌走私進境的約130多噸凍雞腳、凍豬腳、凍牛肉等凍品。
(圖文無關)
這些凍品在越南購買,通過越南轉口貿易方式運往中越邊境,接著再以非法走私入境,計劃運輸到長沙、重慶、石家莊、南京、溫州等地銷售。
由於沒有經過合格的檢疫,也沒有申報有資質的相關資料,存在黑加工黑生產的可能,因此這些凍品極大可能就是我們傳說中的「殭屍肉」!
殭屍肉究竟是什麼?
所謂的殭屍肉,就是指冰凍多年銷往市場的凍肉,由於大多數都是走私品,質量無法保證,一些不法商販會用化學藥劑、加工調味品等進行二次加工,最後會以「賣相極佳」的美味佳肴送往我們口中。
很多人會不明白,這些肉為何可以冷凍那麼長時間?我們也經常將肉冷凍起來,難道也不安全嗎?
實際上,從理論來分析,肉製品在極低溫度下冷凍可以得到很好的保存,肉製品中國的細菌、微生物活動會受到抑制。因此只要保存條件豬肉好,也不一定會有安全風險,只是口感上也許有所降低。
但!是!
由於走私肉來源不明,這些肉往往沒有經過正常檢驗免疫、運輸以及冷凍保存條件得不到很好保障。即便是新鮮的走私肉,消費者無法得知來源以及相關安全質量檢測,因此還能保障舌尖上的安全嗎?
我們在生活中,可以將肉製品冷凍多久?
剛剛也提到,若有嚴格控制肉品的冷凍技術和環境,肉製品要想冷凍保存三四十年也是沒有問題。但關鍵是理論是理論,現實是現實,咱們對冷凍肉的保存期也有一系列的規定。
例如冷凍牛肉,國家標準是可貯存在低於-18℃的環境,但時間不能超過一年。而冷凍水產類,國家標準是包裝完好貯存在-15℃至-18℃的環境,時間不可超過9個月。
但肉製品在冷凍室貯存過久,細胞結構就會受到破壞,水分也就有所流失,因此風味和口味都大大降低。因此咱們可以根據吃的時間來選擇儲存的位置,並且鮮肉分塊,分別裝進相應的保鮮袋,用的時候可以實際情況取出需要的量即可。
當然了,要想避免殭屍肉落入到我們餐桌上,我們就需要盡量通過正規渠道購買食物,外出就餐也需要選擇正規乾淨的餐飲機構。
事關食品安全,責任決不「臨時」
通過此次的的打擊走私活動,
也可以見證家大力保障國民的食品安全的決心。
現代社會需要更嚴格的安全標準。
是否還有見不得光的秘方,管理部門當繼續擦亮眼睛。
畢竟食品安全,人命關天!
※有六成口腔癌都因這種食物引起,然而卻有六千萬人每天還在吃……
※刷屏!這「餓死癌細胞」究竟是醫學奇蹟還是江湖騙局?
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