吃貨世界—每日一食物：猴麵包果汁

猴麵包樹的果汁「口味像陽光」，可治療痢疾。

猴麵包樹是非常驚人的樹木。他們的短而胖的樹榦和圓形，寬闊的覆蓋樹冠，看起來像是倒置栽種的（土著人給猴麵包樹起的名字里就有「顛倒的樹木」）。它們也可以在非洲大草原炎熱乾燥的氣候中生存幾千年，這種特徵導致了他們的另一個名字「生命之樹」。

所以他們同樣有驚人的成果並不令人驚訝。被稱為「猴麵包」（因為動物在他們身上點心），猴麵包樹的果實看起來像葫蘆，從遠處可以將它們誤認為睡覺的蝙蝠 - 這很合適，因為它們的花實際上由蝙蝠授粉。

如果你打開堅硬的，綠色的或褐色的殼，你會發現一種柔軟的，帶有腎形種子的白色漿液。該漿汁中含有豐富的營養如鈣，纖維素和維生素C.這就是為什麼它的汁，在塞內加爾的沃洛夫語叫做bouye，被認為是能治療從痢疾到發熱的任何疾病。

而這種超級果汁味道呢？據一位博主稱，bouye具有溫和的熱帶風味，「口味像陽光，鮮花和夏季水果。」

需要知道

你可以在家做你自己的bouye。首先，將猴麵包果的白色果肉種子浸泡數小時。然後取出種子，將其搗成漿液，然後攪拌。一旦混合物變得不透明，過濾出漿汁並加入一些糖。一杯陽光果汁就做成了。

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