悶熱的夏天，可以多喝一些湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。很多朋友想做湯喝，但又不會太複雜麻煩的，今天我分享一道我家最愛的快手湯——冬瓜蛤蜊湯，蛤蜊：其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」，所以這道湯全過程不放一滴油的，基本上不用什麼調味料，為的是保留食材本身的鮮味，冬瓜是夏天的清熱解暑佳品，配上蛤蜊煮湯，清淡又美味，喝上一口鮮掉眉毛，而且熱量也特別低哦！

夏天要多喝這樣的湯，消暑除煩，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。

蛤蜊冬瓜湯

【材料】：蛤蜊 適量、冬瓜150克、鹽 適量、姜，蔥適量

【做法】：1、蛤蜊買回來放水裡，水裡放點鹽，讓它吐凈泥沙（2個小時就可以）

2、冬瓜削皮後，切3cm大小的塊備用；

3、準備好姜，蔥白和蔥花；

4、鍋內放入適量水，水開後放入冬瓜，等水再次沸騰後再煮1分鐘；

5、倒入蛤蜊；

6、放入姜和蔥白，煮到蛤蜊全部開口；

7、放入少許鹽調味；

最後撒上蔥花潤色即可出鍋，喝上一碗這樣的湯，真是特別的舒服。

【小提示】：蛤蜊加快吐沙的方法有加入鹽，還有放幾滴色拉油也能有同樣效果。

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