晚飯可以決定你的體重，還會影響壽命？醫生說出了真相！

很多人的最後一餐不是晚飯，而是午飯。這類人群主要是想要減肥，而晚上不吃飯成了它們主推的辦法。但實際上堅持用這種做法，一段時間之後也確實是瘦了。

人的排鈣高峰期常在進餐後4～5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，晚上6點左右進晚餐較合適。晚餐吃素可防癌。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。

在現實生活中，由於大多數家庭晚餐準備時間充裕，吃得豐盛，這樣對健康不利。據科學研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣貯存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質疏鬆症；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質，產生 氨、 吲哚、 硫化氫等毒質，刺激腸壁誘發癌症。

若脂肪吃得太多，可使 血脂升高。研究資料表明，晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2～3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的 血清素，發揮鎮靜安神作用，對失眠者尤為有益。晚餐適量睡得香。與 早餐、 中餐相比，晚餐宜少吃。晚間無其他活動，如進食時間較晚，且吃得過多，就會引起 膽固醇升高，刺激 肝臟製造更多的低密度與 極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化。長期晚餐過飽，反覆刺激 胰島素大量分泌，往往造成胰島素細胞提前衰竭，從而埋下 糖尿病的禍根。

世界衛生組織認為：亞健康狀態是健康與疾病之間的臨界狀態，各種儀器及檢驗結果為陰性，但人體有各種各樣的不適感覺。這是新的醫學理論、新概念，也是社會發展、科學與人類生活水平提高的產物，它與現代社會人們的不健康生活方式及所承受的社會壓力不斷增大有直接關係。

亞健康狀態的諸多表現，在中醫理論中屬「虛勞證精氣不足型」。中醫運用填精、補氣、生血、強神、壯腎陽的手段，來調理人體陰陽氣血和心、肝、脾、肺、腎五臟功能，使之恢復於正常狀態，克服「虛勞征」。常常精選如黃芪、人蔘、地黃、當歸、枸杞子、大棗等具有補氣血、壯腎陽、滋陰精、生津液、固衛表、安五臟、強精神、活血脈等作用的中藥材，針對各種不同狀態的「亞健康」嚴謹配伍、辨證地施治。

但是沒過多久，一旦開始晚上吃一些食物，即使是不是一頓飯，那麼體重反彈的也會更厲害。因此，晚飯的重要性大家千萬不要給忽視了，不僅可以決定你的體重，還會跟你的壽命有上關係。

第一，晚餐要早吃。晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。在晚餐食物里,含有大量的鈣質,在新陳代謝進程中，有一部分鈣被小腸吸收利用，另一部分則濾過腎小球進入泌尿道排出體外，人的排鈣高峰常在餐後4~5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時人入睡，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。

第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。但在現實生活中，由於有相對充足的準備時間，所以大多數 家庭晚餐非常豐盛，這樣對健康不利。攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、吲哚、硫化氨等有毒物質，刺激腸壁誘發癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的臨床醫學研究證實，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高3至4倍，而患高血脂、高血壓的人如果晚餐經常進食葷食無異於 火上澆油。

第三，晚餐要少吃。與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。晚餐經常攝入過多熱量，可引起 血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上久而久之就會誘發動脈硬化和心腦血管疾病；晚餐過飽，血液中糖、 氨基酸、脂肪酸的濃度就會增高， 晚飯後人們的活動量往往較小，熱量消耗少，上述物質便在胰島素的作用下轉變為脂肪，日久身體就會逐漸肥胖。一般來說，主食100克花捲、 饅頭或米飯加、 稀飯或麵條湯，副食50-100克肉禽類、100克魚類、一些蔬菜作為一份晚餐，其 熱能、食量和營養成分即可滿足正常人的需要。但是，晚餐要少，也不能太絕對，不能一概而論，對於那些上 夜班的工人、「開夜車」的學生和做文字工作的人，不僅晚餐要吃得稍飽一點，也應適當加一點 夜宵，晚餐後2小時喝一杯牛奶，吃幾片餅乾或者吃一個蘋果，都可以填補飢腹，增加熱能，保持精力。

據相關的調查數據顯示，經常不吃晚飯的人群，如果在7點之後食用一些食物，或者是在睡前之前吃了某些食物，都要比在這個階段不吃食物發生心肌梗死以及腦梗的概率要大。

不良晚餐引起疾病

晚餐是指在黃昏至夜晚時吃的餐,營養學家和醫學專家研究認為，晚餐不當易引起多種疾病：

1、冠心病 晚餐經常攝入過多熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上，久而久之就會誘發動脈硬化和冠心病。

2、高血脂、高血壓 大量的臨床醫學和研究資料證實，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人，血脂一般要高3至4倍。而患高血脂、高血壓的人，如果晚餐經常進食葷食，等於火上加油，使病情加重或惡化。

3、肥胖症 晚餐過飽，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度就會增高，再加之晚上人們活動量小，熱量消耗少，多餘的熱量在胰島素的作用下合成脂肪，逐漸使人發胖。

4、尿道結石 研究認為，尿道結石與晚餐太晚有關。這是因為尿道結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收外，大部分排出體外。據測定，人們排尿高峰一般在飯後4至5小時，如果晚餐過晚，排尿高峰期人處於 睡眠狀態，尿液全部留在尿道中，久而久之就會形成尿道結石。

5、腸癌 晚餐過飽，必然有部分蛋白質不能被消化吸收，這些物質在腸道細菌的作用下，產生一種有毒有害的物質，再加之睡眠時腸壁蠕動減慢，相對延長了這些物質在腸道的停留時間，促進大腸癌的發生。

6、神經衰弱 中醫認為「 胃不和卧不安」，晚餐過飽，必然造成胃腸負擔加重，緊張工作的信息不斷傳向大腦，使人失眠、多夢等，久之易引起神經衰弱等疾病。

7、急性胰腺炎 如果晚餐暴飲暴食，容易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若搶救不及時，往往危及生命。如果膽道有結石嵌頓、 蛔蟲梗阻、慢性感染等，則更容易誘發急性胰腺炎而死亡。

那到底怎樣吃晚飯才是健康的呢？

1、盡量早吃晚飯：大多數人吃晚飯的時間都比較晚，甚至是到了8點才開始吃飯。如果你是這樣的情況，看完之後就趕緊改，一方面晚飯吃的比較晚，如果睡覺還比較早的話，睡覺時間跟晚飯間隔的時間，健康的標準是最少要在3個小時的範圍。

如果不是你吃的量還比較大的話，是會在一定程度上影響我們機體的代謝，即使是跟早吃晚飯同樣的量，也會比他們更胖一些。反而讓飯中的熱量得不到更好的消耗，從而在體內堆積，最後就都成了脂肪的供給源。

另一方面，晚飯吃的比較晚，還會影響到我們的睡眠，讓腸胃被迫加班。

2、晚飯盡量少吃些：一天三頓飯，有的人是每頓都吃的飽飽的，甚至是屬於很撐的狀態，這種的話，你跟肥胖可就是親密夥伴了，即使是想瘦下來，也會非常的難。

但相反，如果你每頓都控制在合理的範圍之內，也就是說每頓飯都控制在7-8分飽，那麼也不至於讓腸胃太撐，相對應的身體各項機能也會更輕鬆一些，最後對身體健康也不會有影響。

3、選擇適合的食物：日常生活中，有的人喜歡吃夜宵。實際上，這是一個不好的習慣，但我們可以盡量去控制它，如果你已經習慣了，那麼就要在選擇食物上下一下功夫了。

對於夜宵健康的選擇是牛奶、酸奶、水果、沙拉等，這些都是能量比較低，但是在飽腹感比較強的食物。同時，還要注意的是，夜宵食用的時間，最好把夜宵的時間控制在睡前的3個小時，這樣對體重以及睡眠的質量都是一件好事情。

但要注意的是其中的沙拉，在配料上面選擇能量較低的調味品，如果是常見的那種沙拉醬就算了，可以選購一些檸檬汁、番茄汁等等，也可以減少調味的使用。

健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

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