紫砂壺功夫茶傳統泡法

古代的這些禮儀，現在還在沿用，更為難得的是，功夫茶還有具體的步驟可以參考。功夫茶傳統泡法歸納為以下18個程序:

1、備器候用；2、傾茶入則；

3、鑒賞佳茗；4、清泉初沸；

5、孟臣淋漓；6、烏龍入宮；

7、懸壺高沖；8、推泡抽眉；

9、重洗仙顏；10、若琛出浴；

11、遊山玩水；12、關公巡城；

13、韓信點兵；14、三龍護鼎；

15、鑒賞茶湯；16、喜聞幽香；

17、細品佳茗；18、重賞餘韻。

茶的水古代最有講究，煮水也多講究，如蔡襄就有「候湯最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉，前世謂之蟹眼者，過熟湯也，沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯難」之說。而功夫茶在沖茶煮水時，風爐最好離茶甑七步左右，使人在將湯水沖入茶壺中，必需提著水鍋起七步，使水溫略有降低，有利於茶中維生素的分解。

此外，風爐離茶甑太近，炭灰可能弄髒茶甑、茶桌。燙壺後，沖水入壺，距離要遠，以衝激茶葉，使之均勻，從紫砂壺中沖入杯中時，距離則要近，以保持熱氣和香氣。

每天都有不一樣的紫砂諮詢

等你來發掘，關注公眾號

紫砂信息快人一步

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！