這麼做牛肉羹味道太棒了，值得收藏！

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原料：甜玉米1小把，胡蘿蔔半根，雞蛋1個，牛肉200克。

調料：醬油1湯勺，料酒1湯勺，鹽適量，水澱粉適量。

做法：

１．牛肉洗凈，切成小丁，或者切片；胡蘿蔔洗凈去皮，切小丁；雞蛋打散備用。

２．炒鍋放油燒熱，將牛肉滑入稍加煸炒，加醬油，料酒調色調味，至熟盛出待用。

３．胡蘿蔔也放入油鍋中煸炒一下，然後取出備用。

４．燒開一鍋水，將胡蘿蔔粒和玉米粒下入鍋中同煮，然後將蛋液均勻的倒入，邊倒邊攪動使其散開成蛋花。

５．待湯再次滾開後加水澱粉使湯汁濃稠，加鹽調味，這時將炒好的牛肉放入湯中即成。最後也可加入少許蔥花做點綴。

catalogs:86572;contentid:424138;publishdate:2018-05-30;author:李丹凝;

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