規範化白朮種植技術要求
規范化白朮種植技術要求
1 生長發育特性
白朮需栽種 2 年才能收穫商品，第 1 年用種子培育術栽，第 2 年大田種植收穫商品。白朮種子在 15 ℃以上開始萌芽，25～30 ℃為發芽較適溫度，35 ℃以上發芽緩慢，並發生霉爛，40 ℃以上種子全部失去生命力，且霉爛。氣溫在 18～20 ℃ 之 間 ，且有足夠水分 ，播種後 10～15 d 開 始出苗 。 種子發芽需要較多水分，一般吸水量為種子重量的 3～4 倍，才能促使種子發芽。幼苗出土後能經受短時間霜凍。
景 寧 縣 培 育 術 栽 一 般 在 3 月 下 旬 至 4 月 上 旬 播 種 ，播 種 後 10～15 d 出 苗 ，10 月 中 下 旬 收 獲 術 栽 ，產 鮮 術 栽4 500～7 500 kg/hm2，種術栽室內貯藏越冬後翌年再移栽大田。大田生產因氣候關係差異較大，景寧縣一般在 12 月至翌年 1 月種植，11 月上中旬收穫。生長期間，3—8 月地上部乾重增加較快，而地下部乾重增加緩慢。8 月上旬至 10 月中旬，前期積累於地上部的養分和這一階段製造的養分大量向根狀莖轉移，地下莖迅速膨大，乾重快速增加。10 月下旬至 11 月下旬，地下部乾重增加減緩，地上部開始衰敗，干物質不再增加，到後期還略有下降。從出苗至收穫天數一般為230～240 d，11 月 上中旬 ，莖桿由綠色轉枯黃時即可採收 ，一般可收商品 3 000 kg/hm2左右。
2 規範化栽培技術
2.1 適生環境
白朮喜涼爽氣候，怕高溫多濕。日平均氣溫在 30 ℃以下，植株生長速度隨溫度升高而加快，超過 30 ℃時，植株地上部生長受到抑制。不同器官組織的生長發育對溫度條件有不同的要求，其生長發育所需的適宜溫度範圍：頂芽萌發生長至出苗為 10～15 ℃，地上部生長為 20～25 ℃，地下部根莖生長為 24～28 ℃。宜選擇透水性好、較疏鬆肥沃的砂質壤土；過分黏重、易積水的土壤或保肥差的沙土不適合種植白朮。白朮生長適宜的水分為土壤含水量 30%～50%，特別是後期根莖膨大期，如遇嚴重乾旱，土壤含水量 10%以下，會影響根莖的增大。生長期內，田間積水，會造成植株生長不良，並易誘發病害。白朮生長喜光照，但在 7—8 月高溫季節適當遮蔽，有利於白朮生長。
2.2 選地整地
白朮耐寒，能忍受短期-10 ℃左右低溫。育苗地宜選在氣候涼爽的區域栽種，坡地一般選北向、東北向的山坡丘陵，並應選擇疏鬆肥沃、透水性好、土層較厚、高燥的砂質壤土。育苗地忌連作，以免土壤帶菌造成病害大面積發生，一般間隔在 3 年以上。不能與白菜、花生、玄參、油菜、煙草和其他收穫地下根莖等作物輪作，前作以禾本科作物為好。注意在坡地育苗時，應沿坡逐年向上選擇育苗地，以減少病害發生。前作收穫後，在選好的土地上進行秋耕，深度 30 cm，翻耕時施充分腐熟的廄肥 22.5 t/hm2，或 尿素 150 kg/hm2、磷 肥375～525 kg/hm2、鉀肥 112.5～150.0 kg/hm2作為基肥，均勻翻入畦內。整地時要精耕細耙、細碎平整，做成高 20～30 cm、寬120～130 cm 的 苗床 ，畦呈弧型 ，溝深 、寬各為 25 cm，以 便於排水。
2.3 術栽處理
術栽藥劑浸種處理是綜合防治白朮白絹病、根腐病等病害的重要措施。栽前用 50%多菌靈或 65%代森錳鋅 500 倍液浸術栽 4～5 h，或者用 70%惡霉靈可濕性粉劑 800 倍液浸種1 h。2.4 適期種植白朮傳統主產區栽種期很長，一般在 11 月中旬至翌年2 月 下旬 ，以 12 月 下旬至翌年 1 月 上旬為好 。 一般採取穴栽，實行寬窄行栽種。1.2 m 寬的畦面栽種 4 行，兩邊窄行的行距 30 cm，中間寬行行距 40 cm，株距約 25 cm。術栽不宜栽種過深，一般穴深 10 cm 左右，每穴放術栽 1～2 個。栽種時，使術栽芽頭向上，齊頭不齊尾，栽後覆土與畦面平（約 10 cm）。栽種時按大小分類，分開種植，使出苗整齊，提高質量。
2.5 肥水管理
從栽種至出苗，最長需 3 個月左右，為達到高產，必須施足基肥。一般施尿素 105～150 kg/hm2、 過磷酸鈣 360～450kg/hm2、硫酸鉀 105～120 kg/hm2，或施複合肥 525～600 kg/hm2。種植後如有條件，可在畦面用充分腐熟的廄肥 15.0～22.5 t/hm2覆蓋，廄肥施用要求攤鋪均勻，並取溝泥均勻蓋鋪於廄肥上，泥土覆蓋厚度為 3 cm。
應早施適施苗肥，苗肥分 2次施，第 1次齊苗後（稱齊苗 肥 ），施 尿 素 112.5 kg/hm2、 過 磷 酸 鈣 540 kg/hm2、 硫 酸 鉀105 kg/hm2， 或 施 復 合 肥 525 ～600 kg/hm2， 或 施 稀 薄 人 糞尿11.25～15.00 t/hm2，結合中耕除草和培土進行 。第 2 次在 5 月中旬至 6月上旬植株生長旺期（稱壯苗肥），施尿素 75 kg/hm2，硫酸鉀 52.5 kg/hm2，或 複合肥 225 kg/hm2。在 摘蕾後 ，需重施氮肥作摘蕾肥，施尿素 150～225 kg/hm2，或複合肥 450 kg/hm2，或施稀薄人糞尿 15.00～18.75 t/hm2。
重施摘蕾肥後，再看苗少量施用氮肥及配施少量磷、鉀肥，一般在 8 月底至 9 月上旬，施尿素 75 kg/hm2+磷酸二氫鉀 15 kg/hm2，對 水 7500～10 500 kg/hm2噴施於葉面。施肥時如果田間相對濕度小、土壤含水量低，施肥時盡量採用對水潑澆，以增加田間濕度及土壤含水量。如果田間相對濕度大，土壤含水量多，施肥盡量改用穴施或撒施。
2—7 月 ，對水分需求不多 ，而此時產地往往雨水較多 ，因此應重點做好排水工作。容易淹沒的田塊不能種植白朮。種植白朮田塊四周應開好排水溝，根據田塊大小，中間開 1～3 條腰溝 ，以利排水 。排水溝深度應在 35 cm 以上 ，做到雨停水干。8 月以後，白朮地下根莖開始膨大，需水量增加，如遇乾旱，田間土壤含水量少於 10%，應適當澆水抗旱，嚴禁漫灌（可結合施肥抗旱）。
2.6 中耕除草與摘蕾
幼苗出土後，5—6 月間要及時除草。苗期結合施肥進行中耕除草，植株生長進入旺期（封行）一般不再進行中耕除草。 除留種植株外，白朮商品生產需適時摘除花蕾。在 6 月中旬至 7 月上中旬，植株開始逐步現蕾開花，進入生殖生長。因此，應分次進行摘蕾，逐次摘凈，減少養分消耗，促進根莖膨大。一般在 20～25 d 分 2～3 次摘完。摘蕾應在晴天露水干後進行，摘蕾時，一手捏住莖桿，一手摘下花蕾，不傷及莖葉，不動搖白朮根部。
2.7 留種
7 月 中下旬 ，選生長茂盛 、莖桿粗壯 、植株頂端開花早 、花蕾大、無病蟲害植株作為留種株，每株留花蕾 6～10 個。11月上中旬挖取留種植株，紮成小把倒掛於陰涼通風處，15 d後置陽光下曬 2～3 d，取出種子，揚去絨毛與癟籽，裝入布袋即可。
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