喝奶6大誤區，不補反受害！千萬別這樣喝牛奶

牛奶是人們日常生活中必不可少的營養佳品，但很多人由於採取錯誤的方式喝奶，使得奶中的營養流失，讓喝奶補充營養變成多此一舉之事。那麼下面就說說這幾種錯誤的喝奶方式吧！

一：太陽照射，維BC全溜。

有人從廣告中得知：補鈣還要補維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，於是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。但事實上，牛奶中的維生素B和C等受到太陽光照射會很快消失，同時乳糖還易酵化，使牛奶變質。因而存放牛奶最好用有色的或不透明的器皿，並存放於陰涼之處。

二：牛奶冰凍，營養難吸收。

炎熱的夏天，人們喜食冷凍食品，有的人還喜歡吃自己加工的冷凍奶制食品。其實，冷凍牛奶是不科學的。因為這種冷凍的牛奶待解凍後，會出現凝固狀沉澱物，止浮脂肪團， 並出現異常氣味等，其營養價值也隨之下降。因此，存放牛奶的溫度以不低於0℃，在0℃到4℃左右為宜。

三：高溫蒸煮，時長營養少。

熱牛奶有助睡眠，因此很多人，尤其是老年人都習慣將買回的牛奶煮沸再喝。但是，牛奶是一種熱敏性物質，溫度達到60℃～62℃時，牛奶中的蛋白質微粒就會脫水，變為凝膠狀態，隨之出現沉澱，同時牛奶中極不穩定的酸性磷酸鈣也會變為中性磷酸鈣形成沉澱。若加熱溫度達到100℃左右，牛奶中的乳糖會開始焦化呈現褐色，並逐漸分解產生乳酸及少量甲醛。高溫久煮，牛奶中的維生素損失也很多。因此，給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱，將新鮮的袋裝奶放進熱水中5分鐘左右即可。

四：銅器加熱，維C遭破壞。

銅能加速對維生素C的破壞，並對牛奶中發生的化學反應具有催化作用，因而會加速營養素的損失。

五：與茶同飲，鞣酸礙吸收。

奶品中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會與之結合，從而阻礙鈣離子在消化道中的吸收。

六：空腹飲奶，終歸一場空。

有人早晨空腹時只喝牛奶，認為這樣最易被吸收，其實，空腹喝牛奶，當中的蛋白質會被轉化為能量消耗。最好同時進食澱粉類食品，如麵包、蛋糕等。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！