吃什麼降低膽固醇 膽固醇偏高應該吃這些

隨著人們生活水平的提高，人們的飲食條件也是越發的豐富。這也使得許多人不注意自己的飲食，從而導致身體的膽固醇偏高。那有什麼降膽固醇的方法可以讓身體中的膽固醇恢復正常嗎?今天小編就來為大家介紹一些降膽固醇的方法，同時告訴大家吃什麼降低膽固醇以及膽固醇高吃什麼好。想要了解的朋友，不妨就來看看吧。

吃什麼降低膽固醇

膽固醇偏高往往是因為我們日常飲食所導致的，因此我們需要改變一下自己的飲食情況，這樣才能不讓自己膽固醇偏高，不是嗎?那有什麼食物可以改變膽固醇高的現狀呢?想要知道的話，就接著往下看吧。

1、黃豆

豆類是大自然中最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物。每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、壞的膽固醇和三酸甘油脂。

2、燕麥片

早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。燕麥中主要破壞膽固醇的物質，叫做「β-聚葡萄糖」，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的製造與吸收。學者發現，每天只要吃三分之二杯乾的燕麥片，就能降低膽固醇16%。

3、蘋果

相信大家都知道蘋果含有豐富的維生素C、和纖維素。而這樣營養物質都具有降低脂肪的作用。

4、鮭魚

想吃肉的時候，建議你就吃魚。從很多方面來看，魚中的脂肪酸都對心臟有好處。如脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂，也可以預防中風。單從膽固醇的觀點來看，脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇。

5、葡萄

葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。

6、玉米

玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。

7、牛奶

牛奶是我們常見的一種高營養食品，它裡面的含有豐富的鈣物質，可以減少人體中膽固醇的形成。

8、大蒜

大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白。

9、韭菜

韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪。

10、洋蔥

洋蔥含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。

降膽固醇的方法

1、飲食控制

伸出你的手，大多數人吃了過量的食物，是健康飲食的兩倍。這會使人發胖和高膽固醇。下面，為大家介紹一個手掌法則。利用自己的手，就可以基本確定每天所需食物的量了。

碳水化合物、水果：兩個拳頭

即選用相當於自己兩個拳頭大小的澱粉類食物，如饅頭、花捲、米飯等，就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量則相當於1個拳頭大小。

蛋白質：一個掌心

50克的蛋白質相當於掌心大小、約為小指厚的一塊。每天吃50—100克的蛋白質即可滿足一天需求。

蔬菜：兩手抓

兩隻手能夠抓住的菜量。水果蔬菜 每天5至9份水果和蔬菜幫助降低「壞」膽固醇。這些蔬菜中有抗氧化劑，有益健康。而且當我們多吃水果和蔬菜，就會少吃油膩食品。這都是有助於降低血壓，保持健康的體重。在麵包、牛奶、食用油等食品中間加植物甾醇，也能幫助降低低密度脂蛋白。

2、益心的堅果

堅果不僅美味，而且有助於降低膽固醇。堅果能降低「壞」膽固醇，留下「好膽固醇」。一些研究表明，每天吃的人大約一盎司的堅果患心臟疾病的風險降低。堅果中的脂肪和熱量很高，所以只吃一小把就行，而且是不含糖和巧克力的。

3、以粗糧開始一天

每天早餐時只吃1碗燕麥粥，持續8星期的時間就可使血中「壞」膽固醇濃度降低10%，「好」膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。粗糧包括玉米、糙米、大麥、全麥麵粉。

4、橄欖油保護心臟

橄欖油除可降低血中壞膽固醇濃度外，也會上升好膽固醇的濃度，能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質最佳。有些廠商會以高溫加熱的方式抽取橄欖油，高溫加熱過程易使油質變性致癌。即使是好的油的熱量也不小，所以吃橄欖油要適量。

5、多吃豆類，少吃糕點

人們需要碳水化合物提供能量，但是有些食物更加健康。粗糧如糙米、全麥麵食、豆類，有豐富的纖維，提供能量而且有助於降低膽固醇。其他碳水化合物如白麵包、炸土豆、白米飯、糕點迅速升高血糖，但並不飽腹，可能會讓人暴飲暴食。

6、運動

每周五天每天30分鐘的體力活動，一周3次20分鐘的劇烈運動，如慢跑，能幫助降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。更多的鍛煉當然更好。它還可以幫助保持身材，減少發生動脈阻塞。你沒有完整30分鐘時間，可以用3個10分鐘完成。

結語：膽固醇偏高，是我們經常會遇到的問題，尤其對於一些上了年紀的朋友來說，更容易出現膽固醇偏高的現象。因此，我們在日常飲食的時候要多吃一些可以降低膽固醇的食物，這樣才可以防止膽固醇偏高，不是嗎?

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