粽子，還是傳統的最正「粽」！

又到一年粽子節，你是否已經被新品種的網紅的水晶粽，各種抹茶口味粽，千奇百怪的內餡粽子刷屏了，給硬生生逼出了選擇困難？我相信屈原看了也頭疼。

負責任的說，姜還是老的辣，百經流傳能讓人贊口不絕，永不過時的粽子還是傳統的對味，解救屈原的終極方法就是回歸傳統，吃香味老粽子！

海南定安粽，歷史悠久，美味流傳至今，如今市面上號稱自家做傳統定安粽子的人層次不窮，對於會吃的老饕餮一品就知道高低，但不常吃的粽友們如吃到令人失望的粽砸可能就會對此給定安粽下來標籤。

要說到底正宗的定安粽是什麼味道的，芳姐定安粽最有發言權。

芳姐定安粽，從芳姐祖輩流傳下來的定安粽子秘方，採用定安本地食材。

▲ 大片定安黑豬肉

▲ 新鮮定安鹹鴨蛋

▲清甜糯米收尾

▲ 純瘦肉餡料

沁人心脾是粽子從蒸鍋里出鍋的第一嗅覺，打開粽子後，飽滿光滑的外觀到色澤鮮艷的縱面是第一印象。

▲ 瘦肉鹹鴨蛋內陷

第一口，是清甜粽葉和香糯的糯米來回在舌尖，再一口觸到綿密細膩的鹹蛋黃是味覺的剛好，止不住的再下口，拉絲的瞬間還在散發熱氣定安黑豬肉簡直是味覺的升華。

吃過一個再來一個，也不會覺得過分油膩，停不下來的感覺是抱住健胃消食片的怕

整個粽子生產過程都是人工純手工包制。從食材選用到包紮都是芳姐親力親為，粽子放進大蒸鍋加入井水悶蒸數十個小時，開蓋那一剎那氳氤籠罩，暖了匠人的心。

這個端午我們一起追溯經典，回味經典，一起品嘗讓蘇軾都餘生欲老海南村的海南傳統美食之一，芳姐定安粽，為定安粽子正名，傳承經典手藝，傳遞經典味覺。

Edit X PHOTOS｜wanqi

預定詳情：

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