廚房小白先學著做這幾道家常菜吧，超級簡單

西蘭花炒蝦仁

材料：蝦仁8隻、西蘭花1小個、鹽、蒜、生抽、澱粉、油。

做法：

1、西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘，去掉粗莖，擇成小朵;蝦仁用生抽、澱粉腌一下;大蒜拍破切碎。

2、鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出。

3、鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋

白菜豆腐

材料：白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3湯匙、姜 1片、蒜 3瓣、細香蔥 1根、食鹽 1.5茶匙、雞精 1/2茶匙

做法：

1、白菜切段，豆腐切塊

2、豆腐和白菜各下水焯一下，撈出瀝干；鍋中倒植物油燒熱，放入姜蒜蔥，炒香

3、放入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會兒；放入白菜翻炒幾下，最後調入鹽和雞精即可

素炒油菜

材料：油菜、鹽，味精，蔥、姜、蒜（切好備用），蝦皮

做法：

1、鍋內放油，待油熱後放入蔥、姜、蒜炒香。

2、蔥、姜、蒜炒香後，放入油菜、蝦皮，大火炒1分鐘。

3、再加鹽、味精即可出鍋。

家常炒茄子

材料：茄子一個、蔥末、薑末、蒜末、泡辣椒剁碎（可不用）、郫縣豆瓣一勺（可不要）

做法：

1、茄子一個，洗凈，切成小長條，蔥姜蒜切末、泡辣椒切碎備用

2、鍋子燒熱，先不放油，將茄子條倒入，小火慢慢煸炒，煸炒至茄子變軟，且水分炒掉一些，用盤子盛出

3、鍋內倒入適量油，先放入一勺郫縣豆瓣，再將上述配料倒入，煸炒出紅油和香味兒，倒入茄子條，翻炒幾下

4、最後倒入生粉水（生抽 生粉 清水攪拌均勻）翻炒均勻，待調味汁稍微收干、入味後，撒蔥花，出鍋。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！