這種蔬菜很適合男人吃，增強體力、保護肝臟

秋葵中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、是一種保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。

第一次吃秋葵的朋友可能會覺得味道怪怪的，並不好吃，但你要是多吃幾次，就會愛上了。

現在介紹秋葵的吃法。

秋葵最好不要選很大個的，越大代表越老

燒開半鍋清水，滴幾滴油，放入秋葵焯水，1分鐘左右撈起來過一遍冷水，這裡滴油的作用是防止秋葵變色。

秋葵對半切，切到尖尖那裡可以不讓它斷開，當然斷或不斷隨你心情而定。

然後配調料:

生薑切末，蒜瓣剁碎，依次放入胡椒，生抽，鹽，米醋，再滴幾滴香油，最後放入兩勺老乾媽辣椒醬。（當然這些材料可以按你自己的口味來改變）

然後把秋葵擺盤淋上調味料即刻上桌開動吧！

還有一種比較時髦的吃法，是脫水秋葵。在酒吧夜總會裡面經常看到和脫水的香蕉蘋果片放在一起，這樣的脫水秋葵沒有了原來的特質，吃到嘴裡的時候有種酥脆之感，倒也沒有什麼其他特色。

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