生活在雲南的人是幸福的，一年一度水果成熟的時節又到來，楊梅、櫻桃、桑葚、枇杷……簡直吃到飽！除了直接食用，把鮮艷的、各色的果子做成泡酒也是不錯的選擇哦。水果泡酒是一項比較傳統的方法，它不同於葡萄酒等其他水果發酵的類型，水果泡酒是將水果放入高度白酒中，泡製一段時間後，賦予果酒更好的保健效果，下面我們就介紹幾款水果酒，我們也不妨試試看。

楊梅泡酒

一

櫻桃泡酒

櫻桃酒具有補中益氣、抗衰老、美容養顏的效果，而且能夠有效活血止痛、消炎化腫。

櫻桃泡酒方法：準備櫻桃半斤，枸杞50克，一升白酒，注意要選擇酒精度數比較高的糧食酒，將櫻桃枸杞放入白酒中，密封好放入陰涼處，大概兩個星期後就可以飲用。對治療風濕痛、肝腎不足等有很好的效果。

櫻桃泡酒

二

桑葚泡酒

桑葚含有人體所必需的多種氨基酸及礦物質元素，眼下正是桑葚上市的季節，對於不易保存的桑葚，我們不妨泡酒飲用，桑葚泡酒具有補肝益腎、滋補氣血、通經活絡的效果，而且還能夠顯著降低血壓，血糖，血脂，有效預防三高癥狀。

桑葚泡酒方法：白酒與桑葚按10:2的比例進行泡製，白酒最好選擇酒精度數50度以上，高度白酒更容易保存，不建議用米酒。為了豐富桑葚酒的口味，可以加入適量的冰糖，不過要注意糖尿病患者要慎用。還有要注意一定要將腐敗發霉的桑葚挑選出去，避免污染桑葚酒。

桑葚泡酒

三

枇杷泡酒

我們都知道枇杷有滋陰潤肺，止咳化痰的作用，用枇杷泡酒能夠更好的發揮枇杷的營養價值及功效，枇杷中所含有的酚類物質和苷類物質，具有軟化血管，增強免疫力，抗衰老的作用。而且枇杷還有人體所必需的氨基酸，對於改善人體氨基酸水平有一定的作用。

枇杷泡酒的方法：要獲得口感豐富營養價值高的枇杷酒，一定要先將枇杷清洗乾淨，晾乾去皮後放入玻璃器皿內，鋪一層枇杷加入一層白砂糖，注意不要放太滿，最後加入高度的米酒，要注意密封好，避免漏氣，兩個月之後過濾飲用。

四

藍莓泡酒

長期飲用可以養顏潤面，延緩衰老，同時還可以預防疾病，強身健體。

藍莓泡酒方法：藍莓1000克，蜂蜜100克，52度以上的白酒1700克，將成熟且無損傷的藍莓沖洗乾淨，然後將水分徹底擦乾，用布袋裝好，將以上材料放入玻璃容器中，加入蜂蜜及白酒後密封保存在陰涼處。3～4周後將材料取出，酒再放3個月左右即可飲用。

藍莓泡酒

五

水果泡酒注意事項

我們用酒泡製水果的時候，注意不要互相亂搭配。有時候亂搭配水果，有可能會產生反的作用，降低其功效。還有在泡製的時候，不要用塑料的瓶罐來進行泡製，最好選擇陶瓷或者玻璃材質。在儲存的時候要，放到陰涼處，避免陽光的照射。還有就是特別要注意的是果酒不是越泡的越久越好，尤其是一些密封性不好的酒罈子，時間過長果酒的功效及質量都會大打折扣。

溫馨提示

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

版權聲明：本文來源：你我養身，由雲南中醫編校推薦發表，版權歸原作者所有。

責任編輯/陳思思排 版/李艷萍

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