解鎖麻辣燙新吃法
自從我昨天在學校對面發現了一項麻辣燙新吃法後，彷彿打開了新世界的大門。那！就！是！清！水！吃！
嚴格意義上來說，這不是第一次吃清水煮的麻辣燙or火鍋，之前有去吃過朋友強烈推薦的張亮麻辣燙，後來菜上來了我一聞不對勁，是牛骨湯！然後我就打包回去給舍友吃了。
後來有兩次不死心，又去了兩次張亮麻辣燙，千叮囑萬叮囑，一定要清水煮！
（因為我真的很想吃熟食，不想總是吃草的）
後來老闆的確是給了我清水煮，沒有油，但是我沒有跟他們說要放鹽，結果就是真的難以下咽，我就去加了一點麻醬和芝麻，但是這些醬料的油味很重，漂在原本清白的湯麵上很噁心。
原本以為我的生活就只能吃草了，因為只要是用肉湯製作的素菜，都不吃了，可是沒有美食，生活是很無聊的！
（自己又懶）
結果去問了熱火功夫麻辣燙的老闆，懇請能不能行個方便，只用清水給我煮，撒點鹽，不要油。以為味道會和不放鹽的差不多，結果出奇的好吃啊
這是今日份的外賣
其實如果真的要這麼吃，像我的口味已經被我養了大半年清淡的，都還是會選擇一些有味道一點的蔬菜，比如黃花菜，黃花菜有一種很親切的中藥味；香菇，不香怎麼叫香菇咧。
之前我是吃蘭花豆腐的，後來查了一下，很擔心有些商家製作的蘭花豆腐裡面會參雜雞蛋，索性就不吃了。而油豆腐呢，這種豆腐本身就是油炸的，遇水就會出油。千頁豆腐，真的是很好的選擇，口感Q彈，而且富含蛋白質，是我目前最喜歡的素菜之一。
我真的超級喜歡吃火鍋，就算從肉食動物變成素食動物也改變不了這一點！
基本有空就去，周末啊或者考完試，只要有借口都會去吃素食小火鍋。最常去的是呷哺呷哺。
呷哺呷哺的番茄濃湯鍋底，真的勝過了它的菌菇鍋底，我在朋友的見證下把番茄鍋底都喝完了
（番茄鍋底的標配是帶大蔥的，蔥屬於五辛，是小葷，不吃的一定也要叮囑店家不要放大蔥。現在吃火鍋我是不需要調料的，選好鍋底，燙熟菜就吃了）
因為是單人小火鍋，所以每個人點一人份（一個蔬菜套餐）就可以了，注意提醒店家把這個套餐裡面有的雞蛋換掉。我是素食者，朋友是肉食者，這種獨立小火鍋很適合社交約飯哦！
菌菇鍋底也是純素的，湯是清湯加蘑菇，特意問了煮蘑菇的是不是肉湯，店家保證了是清湯，所以呷哺的菌菇鍋底是可以放心點的。
我jio得麻辣燙啊冒菜啊缽缽雞啊這些都，萬變不離其宗。
其實清水煮食物，加點鹽，這種吃法，我以前是斷然想不到會這麼做的，覺得吧哎呀這麼寡淡一定很難吃，但是試過以後，發現原來植物本身的味道，配上了點點的鹹淡，和青菜的芬芳，原來也可以這麼好吃，心平氣和的好吃，不是為了吃而吃，不是為了不吃而不吃。
你不覺得這種味道，很初戀嗎？
當進食成為了一件愉悅快樂的事情，這是身體的飲食革命，慢慢地也變成了一天快樂的源泉。我們的舌頭承擔了太多工業下的味覺元素，自然卻離我們漸漸遠去。
你還記得食物本身的味道嗎？
素食不只是沙拉沙拉和沙拉，素食是一個美麗的新世界，值得大家探索。
（今日份的吃飯日記結束～大家晚安）
TAG:timekeeper |